Нутове борошно 1кг.

З кожним роком споживання саме рослинного білка зростає в геометричній прогресії. Ідеальним джерелом таких протеїнів є бобові, зокрема нут і борошно з нього.

100 грам баранячого або турецького гороху (так в народі називають нут) містить 330-360 калорій, а також білки в кількості 20 грам, жири – 3-5 грам, вуглеводи – 50-60 грамів.

Протеїни в складі нуту мають незамінні амінокислоти, такі як метіонін, лізин, триптофан, що дозволяє повноцінно замінити білок тваринного походження. Нутове борошно містить фітостероли – замінники тваринного холестерину у великій кількості. Дані сполуки беруть участь у виробленні стероїдних гормонів. Вуглеводи даного продукту являють собою водонерастворимую клітковину, яка є адсорбентом у шлунково-кишковому тракті.

Такий склад дозволяє нутовой борошна бути дієтичним продуктом, хоч вона і має досить високу калорійність.

При регулярному вживанні нутовой борошна в раціон відбувається стабілізація ваги, зміцнюється імунна система, поліпшується кровотворення, всі процеси відбуваються під впливом вітамінів групи В, токоферолу, заліза, цинку і магнію. Даний продукт також позитивно впливає на дитячий організм, забезпечуючи інтенсивний ріст і гармонійне статеве розвиток, завдяки високому вмісту в складі білка, кальцію, магнію, фосфору, заліза, вітамінів.

Борошно з турецького гороху використовується в народній медицині і косметології, але найбільш широке застосування знайшла, звичайно ж, в кулінарії. Страви з додаванням борошна з нуту набувають незвичайний смак, підвищується їх поживність. Особливо добре така мука проявляє себе у випічці, десертах, супах, кашах, соусах. А також в якості панірування м'яса і риби.