Імбир мелений.
Про це цілющому корені, як правило, ми згадуємо в період загострення простудних захворювань. Адже всім відомо, що імбир – справжнє джерело вітамінів і мінералів, в яких так гостро потребує організм у момент нездужання. А чашка ароматного чаю не тільки додасть сил та енергії, але і подарує гарний настрій.
Батьківщиною цього трав'янистої рослини є Індія. Згодом його стали вирощувати на Барбадосі та Ямайці, пізніше – зайнялася виробництвом Бразилія, Китай і Нігерія.
Своє визнання серед гурманів усього світу завоював виключно корінь імбиру. Він володіє різким запахом і пекучим смаком. Щойно витягнутий із землі корінь має білий колір, але при легкому висушуванні він трохи темніє.
Мелений імбир нітрохи не поступається за кількістю корисних речовин свіжому, а тим більше маринованному корені. Його склад представлений білками, жирами, вуглеводами, золою, харчовими волокнами, вітамінами групи В, фолієвої та аскорбінової кислоти, кальцієм, магнієм, калієм, залізом, цинком, міддю, марганцем та іншими мінералами.
Якщо Ви думаєте, що мелений корінь імбиру хороший виключно в якості добавки до чаю, то Ви глибоко помиляєтеся. Область його застосування досить широка. Він однаково добре проявляє себе в якості приправи до м'ясних страв, овочів, рису, бобових, грибів. Відмінно розкриваються всі смакові межі меленого імбиру при приготуванні маринадів і соусів.
Незамінний властивість імбиру – це здатність розщеплювати жири і прискорювати метаболізм. За це його і полюбили представниці прекрасної статі і люди, які борються з надмірною вагою.
Косметологія також не могла пройти повз цілющого кореня. Він входить до складу антицелюлітних скрабів, масок і кремів.
