СМС Карбоксиметилцелюлоза Criamo 100 гр.

СМС Карбоксиметилцелюлоза

Об'єм: 100 гр.

Виробник: Україна

Карбоксиметилцелюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (E466) (СМС)- безбарвна харчова добавка. В'язкість 7000. Відмінно розчиняється у воді, без запаху, нешкідлива, не розчиняється в різного роду жирах. Використовують даний інгредієнт як загусник для створення цукрової пасти (мастики), марципану, морозива, желе, різноманітних десертах, кондитерських виробах. Протягом довгого часу зберігає свої властивості, завдяки цьому СМС можна характеризувати, як високоякісний продукт, який сприяє приготуванню смачних ласощів. Добавляя в мягкую мастику СМС Вы сможете добиться большей жесткости в сахарной пасте, что позволит Вам моделировать из этого продукта. Добавляя в мороженное и желе позволит Вам сохранять целосность десерта при перепаде температур, т.е. если необходимо, что бы мороженное или желе находилось в тепле, то СМС поможет не таять продукту. Пропорции СМС для разных видов паст: 1. Для обтяжки торта я кладу 1ч.л. без горки СМС на 400-500г мастики. Столько же и для лепки фигурок. 2. Для лепки более прочных фигурок - ручки сумок, кроватки, цветов на проволоке и т.п. 1ч.л. на 250-300г мастикиКаждый з нас стикався з необхідністю купувати різні кухонні приналежності та столовий посуд. Всі ці предмети зайняли дуже важливе положення в нашому житті, адже процес прийому їжі – це ціла церемонія і, якщо можна так сказати, справжнє таїнство.