Чорнослив в'ялений 100 г.

Добре знайомий нам чорнослив — це висушений плід чорної сливи. 

Під час купівлі цього сухофрукту треба звертати увагу на його зовнішній вигляд: чорнослив має бути пружним, м'ясистим, блискучим і чорним. У смаку не має бути гіркота. Якщо вона є — це свідчить про неправильне зберігання.

У в'яленому чорносливі зберігаються всі корисні мікроелементи та властивості свіжого фрукта:

- кальцій;

- калій;

- магній;

- пектини;

- органічні кислоти;

- клітковина.

Завдяки тому, що вживання чорносливу сприятливо позначається на організмі, його призначають у їжу, для лікування, а також профілактиці багатьох захворювань. Чорнослив сприяє одужанню у разі проблем, пов'язаних із ШКТ і кишківника, має виражений проносний ефект. Крім того, чорнослив вважається ефективним антиоксидантом.

Енергетична цінність продукту: 230 ккал на 100 грамів. У кулінарії використання в'яленого чорносливу дуже широке: його додають у випічку, десерти, чорнослив використовують як основу для дієтичних цукерок. Його нерідко додають під час приготування м'ясних страв.