Фундук не смажений 500г.

Окультурена різновид лісовий ліщина, яка виростає переважно в південних країнах, добре відома всім під назвою фундук. Фундук - улюблений багатьма горіх, який відносять до корисним дієтичним продуктів, хоч він і володіє досить високою калорійністю: 700 ккал на 100 грам продукту. Фундук володіє рядом корисних властивостей і високим вмістом цінних речовин і мікроелементів.

У складі фундука є:

1. вітаміни групи В;
2. вітамін С, який, як відомо, не синтезується організмом;
3. залізо;
4. калій;
5. кальцій;
6. кобальт;
7. магній.

Медики і нутриціології рекомендують їсти фундук людям, що страждають хворобами серця, шлунково-кишкового тракту, статевої системи. Фундук надає благотворний вплив на стан волосся і шкіри, що містяться в ньому речовини здатні уповільнити процес старіння.

У кулінарії фундук сирої використовують для приготування десертів, його додають у салати, використовують в якості самостійного перекусу. Відомо, що саме сирої фундук містить найбільшу кількість корисних речовин, порівняно з смаженим.

Зберігати фундук слід в сухому місці при кімнатній температурі.