Куркума LoveShopee корінь висушений 1 кг

Висушений корінь куркуми — сонячне золото Індії, яке приносить у кухню аромати спецій з шумних базарів і пряних двориків стародавніх палаців. Його яскравий жовтий колір і гострий, теплий смак народжуються завдяки куркуміну та ефірним оліям, а сама рослина багата на фосфор, кальцій, залізо, йод, вітаміни С, К та групи В. На відміну від меленої спеції, цілісний корінь зберігає максимум ефірних олій і довше не втрачає цілющих властивостей — саме тому його обирають гурмани й ті, хто цінує натуральність.
Куркума покращує травлення, сприяє виробленню жовчі, стимулює роботу печінки та нирок. Її антибактеріальні та протизапальні властивості захищають від вірусів у сезон застуд, а куркумін навіть застосовують у підтримці під час хімієтерапії. Кожна щіпка цього кореня приносить у страви яскраву енергію Сходу та пікантний аромат пригод, посилюючи здатність організму до самоочищення.

Корисні властивості:

• Золотий щит від запалення
  Куркумін — мов вогнегасник всередині нас: він приборкує хронічні запальні процеси, підтримує здоров’я суглобів і зменшує м’язовий біль.

• Пряність для розуму та травлення
  Ця золота спеція активізує вироблення жовчі для легкого засвоєння жирної їжі, а також сприяє ясності думок та гарній пам’яті.

• Енергія в кожній клітині
  Завдяки залізу та вітамінам групи B куркума покращує синтез гемоглобіну, підтримує насичення клітин киснем і заряджає організм енергією. Вона стає природним щитом від анемії та виснажливої втоми.

• Секретна формула сили
  Щоб куркума розкрила свій справжній потенціал, її потрібно «пробудити»: поєднувати з чорним перцем, багатим на піперин, і жирами — рослинними оліями, молоком чи кокосовим напоєм. Така комбінація у кілька разів посилює дію куркуміну, перетворюючи спецію на справжній еліксир здоров’я.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії — 312 ккал

• Жири — 3,3 г

• Білки — 9,7 г

• Вуглеводи — 67,1 г

Як використовувати:

• Золоте молоко для затишку
  На 250 мл теплого молока або рослинного напою додайте ½ ч. л. куркуми, дрібку чорного перцю та ½ ч. л. меду. Напій зігріває тіло й заспокоює нерви.
  
  

• Сонячна приправа для рису
  На 1 склянку рису використовуйте ¼ ч. л. куркуми. Якщо ввести її у воду на старті варіння, ви не лише отримаєте розкішний золотавий відтінок та тонкий східний аромат, але й активуєте її травні властивості.
  
  

• Пряний детокс-смузі
  У блендері змішайте 1 банан, 1 склянку апельсинового соку, ½ ч. л. куркуми та шматок імбиру (1–2 см). Отримаєте заряд енергії, вітамінів і яскравого настрою.
  
  

• Ароматна паста для карі
  Змішайте 1 ст. л. куркуми з 2 ст. л. кокосової олії та ½ ч. л. чорного перцю. Додавайте у страви з овочами, м’ясом чи бобовими — смак набуде глибини, а користь примножиться.
  
  

• Оздоровчий чай від застуди
  На 200 мл гарячої води візьміть ½ ч. л. куркуми, дрібку кориці, скибочку лимона та 1 ч. л. меду. Такий напій допомагає боротися з вірусами та дарує бадьорість.

Як зберігати:

Висушений корінь куркуми краще тримати у щільно закритій скляній банці, подалі від сонячних променів та вологи. Оптимальне місце — темна шафа з кімнатною температурою. За таких умов корінь зберігає насиченість до 2–3 років.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

• Борошно (пшеничне, кукурудзяне, рисове, нутове, мигдальне) — куркума надає випічці золотистого відтінку та теплого пряного аромату. Особливо добре смакує у коржах, млинцях і хлібі.

• Крупи (рис, булгур, кускус, кіноа) — щіпка куркуми під час варіння перетворює звичайну кашу на яскраву страву з ароматом Сходу.

• Спеції (кориця, кардамон, чорний перець, імбир, кумин) — разом створюють багатогранний букет смаків для карі, супів та напоїв.

Олії (кокосова, гірчична) — жирні компоненти активують корисні речовини куркуми та допомагають організму засвоювати їх повною мірою.