Не дарма абрикос називають сонячним фруктом. Його яскраво-помаранчеві, краснобокие, соковиті плоди радують нас літньою порою. Але настає сира осінь чи холодна зима, коли похмурими вечорами хочеться зануритися в солодку млість літа. Ось тут і прийде на допомогу курага Джамбо, яка отримана із стиглих плодів абрикоса шляхом їх висушування.
Вищий сорт кураги Джамбо обумовлюється красивим помаранчевим кольором, мясистостью і приємною солодкістю. Також про відмінні якості кураги говорить однакова овальна форма, без пошкоджень на шкірці, відсутність плям.
На жаль, в процесі виготовлення втрачаються вітаміни, але залишається великий набір цілющих речовин. Курага складається з клітковини, органічної кислоти, пектину, кальцію, калію, фосфору, йоду, заліза, магнію.
Калорійність цього продукту становить 215 калорій на 100 грам. Дивно, абрикоси містять всього 41 калорію на той же обсяг продукту. Не дивлячись на досить високу калорійність, курага є прекрасним замінником шкідливих солодощів.
Завдяки куразі серцево-судинна система залишається здоровою, нормалізується артеріальний тиск, налагоджується робота шлунково-кишкового тракту. Вагітність відмінний час для введення в раціон настільки корисного продукту, адже він підвищує гемоглобін, запобігає анемії, недокрів'я.
Курагу Джамбо можна вживати як самостійний перекус або закуску. Сучасна кулінарія передбачає вживання сушеного абрикоса при приготуванні плову, супів, соусів, м'ясних страв.
В кондитерському мистецтві курага є незамінним інгредієнтом. З даного продукту виходить неповторні джем, варення, компот.
