В'ялений мандарин 1 кг.

Мандарини, як і всі цитрусові, неймовірно корисні. У сушеному вигляді мандарини зберігають всі якості і багатий мікроелементами і вітамінами складу свіжих фруктів.

В мандаринах міститься:

• залізо;
• цинк;
• магній;
• калій;
• сахариди;
• вітамін А;
• вітамін Е;
• комплекс вітамінів групи В.

Фахівці з харчування рекомендують вживати мандарини в їжу людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Вони допомагають запобігти виникненню раку шлунка, сприяє усуненню метеоризму. Також мандарини ефективні для профілактики вірусних захворювань і поліпшення імунітету.

Саме сушені мандарини допомагають боротися з нервовими розладами: вони добре справляються з напругою і почуттям втоми.

У кулінарії сушені мандарини використовують в якості закуски. Їх також додають в різні салати, десерти і соуси.

Сушать мандарини кількома способами:

1. на відкритому повітрі на сонці при температурі вище 25 градусів;
2. в духовій шафі;
3. у спеціальній сушки для фруктів і овочів.

Відомо, що цитрусові у багатьох людей можуть викликати алергію, тому при вживанні сушених мандаринів також варто звертати увагу на реакцію організму.

Зберігати сухофрукт рекомендується в сухому місці.