Глюконат натрію Klebrig 1кг Харчова добавка E-576 НТРГЛЮКНТ-1

Також відома як: Натрію глюконат / Sodium gluconate / Глюконат натрію / Глюконат натрію / D-глюконової кислоти натрієва сіль / натрій глюконовокіслий / натрій D-глюконат

Вміст основної речовини: 99.25%

Хімічна формула: NaC6H11O7

Характеристики: Харчова добавка Е-576

Фасовка: zip-пакет 1кг

Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок

Виробник: Китай

Глюконат натрію харчовий ТМ Клебріг застосовується в:

Харчові виробництва;

Косметичне виробництво;

Медицина;

Текстильне виробництво;

Паперово-целюлозне виробництво;

Побутова хімія;

промисловість;

Будівництво;

нафтовидобуток;

металургія;

Хімпром.

Застосування Глюконат натрію ТМ Клебріг

Харчові виробництва. Глюконат натрію ТМ Клебріг в якості харчової добавки застосовується як комплексоутворювач, т. Е. Компонент сумішей, який створює однорідну масу з змішуються інгредієнтів. Відноситься до групи емульгаторів, які дозволяють створювати смесііз зазвичай несумісних один з одним речовин, таких як вода і олія або жир. Уповільнює окислення, підвищує терміни зберігання продукції. Також Е576 використовується як підсилювач смаку, оскільки натрію глюконат підвищує чутливість смакових рецепторів на язиці.

Видаляє з розчинів і сумішей надлишки заліза, кальцію, іони важких металів. Застосовується в пивоварінні для позбавлення від мікрофлори, накипу і кальцієвих нашарувань, які осідають на стінках ємностей.

Глюконат натрію виключає окислення металевої упаковки, тому використовується в консервації риби, морепродуктів, м'ясних виробів, грибів, напівфабрикатів. Входить до складу соусів, бульйонних кубиків, чіпсів, інших продуктів з характерним насиченим смаком.

У виробництві молочних продуктів використовується для очищення мембран, які поділяють молоко і молочну сироватку, продовжуючи термін служби обладнання. Спільно з силікатом натрію служить миючим засобом для скляних ємностей, позбавляє від винного каменю, полегшує їх ополіскування у виробництві молока, алкогольних і безалкогольних напоїв.

У ресторанній справі і кулінарії використовується безпосередньо як приправа.

Косметичне виробництво. Завдяки м'якому впливу на шкіру, натрію глюконат включають до складу шампунів, гелів, пінок та інших засобів для вмивання. Гіпоалергенний, використовується для виготовлення дитячої косметики.

Медицина. Глюконат натрію використовується як регулятор водно-сольового балансу, плазмозамінний, протишокову, дезінтоксикаційну засіб і підсилювача смаку в ліках. Сприяє поповненню рідини і електролітів в організмі, оптимізує кровообіг, підсилює діуретичний ефект.

Текстильне виробництво. Глюконат натрію ТМ Клебріг чистить, відбілює, знежирює волокна, надає стабілізуючу дію при фарбуванні тканин.

Паперово-целюлозне виробництво. Чистить устаткування, є відбілювачем целюлози.

Побутова хімія. Компонент пральних порошків, миючих засобів, складів для миття скла, є екологічним пом'якшувач води, підвищує ефективність ПАР (поверхнево активних речовин).

Промисловість. Натрій глюконат ТМ Клебріг, також як глюконова кислота, застосовується в ролі комплексоутворюючою реагенту, який входить до складу індустріальних миючих складів. Подібні лужні розчини комбінуються з ПАР, їдким натром (гідроксид натрію), силікатом натрію і тринатрий фосфатом. Всі ці сполуки здатні до синергетичного ефекту - перебуваючи разом, підсилюють дію один одного. Присутність глюконату натрію перешкоджає випаданню солей кальцію в осад.

Таким чином, натрій глюконат здійснює деминерализацию води, набагато дешевшим способом, ніж інші пом'якшувачі, ЕДТА і НТА.

Будівництво. Служить присадкою в будівельних сумішах, бетоні - знижує швидкість застигання бетону, знижує вміст води в будівельному розчині, підвищує пластичність маси навіть при невеликих дозах. У 28-ми денний термін дозволяє отримати бетон підвищеної міцності і поліпшених якісних характеристик.

Основою всього процесу є властивість глюконату натрію до адсорбції. Молекули речовини покривають поверхню цементу (адсорбуються) і не дозволяють стикнутися з водою. Суміш при цьому застигає повільніше. Це пов'язано з необхідністю освіти довгих кристалічних волокон, які утворюються при тривалому схоплюванні.

Нафтовидобуток. Застосовується для поліпшення будівельної суміші і присадки при цементуванні свердловин, скорочуючи втрати вологи в проникних шарах. При бурінні можлива поява солей кальцію, які утворюють заважає осад, глюконат кальцію використовується для їх вимивання і звільнення свердловини.

Ще один напрямок - уповільнення росту кристалів солей і мінеральних відкладень. При обволіканню глюконатом кристали перестають рости, попутно сповільнюється корозія парних металів та їх сплавів.

Хімпром. Входить до складу рідин для видалення фарби.

Увага! Хоча негативний вплив харчової добавки не виявлено, однак при надмірному її вживанні можливі роздратування і алергічні реакції. Проявляються у вигляді головного болю, почервоніння, відчуття тяжкості в шлунку, підвищення потовиділення, задишки, посиленого серцебиття. Інакше такий прояв називають «синдром китайського ресторану». Рекомендована доза - не більше 20 г в день. Помічений побічний ефект - при тривалому вживанні підсилює відчуття голоду, стимулює спожити їжі більше, ніж необхідно організму. Може викликати звикання, з часом продукти без глюконату натрію можуть здаватися прісними, позбавленими смаку.