Tabasco — самий відомий і впізнаваний з гострих соусів у світі. Оригінальний соус Tabasco був створений в 1868 році в США, штат Луїзіана, коли його творець Едмунд Макаленни (McIlhenny) змішав три простих інгредієнта — особливий сорт червоного перцю, сіль з місцевого родовища та оцет високої якості. Для того, щоб соус табаско, який виготовляють з м'якоті гострого червоного перцю придбав свій особливий пікантний і одночасно кисло-солодкий смак, продукт після виготовлення обов'язково витримують не менше трьох років в спеціальних бочках з білого дуба.
На сьогоднішній день Tabasco налічує п'ять різновидів соусу, абсолютно різноманітних за смаком і гостротою, вимірюваної в спеціальних одиницях гостроти — сковиллях. Серед основних відмінних рис цього соусу — його світова популярність, багаторічний успіх, оригінальність рецепта, універсальність у використанні, здатність соусу надати стравам чудовий смак, не збільшуючи кількості калорій і жиру, низький вміст натрію, використання при виготовленні тільки свіжих та натуральних інгредієнтів.
Соус з червоного перцю Tabasco Pepper Sauce - найвідоміший і найбільш стародавній з усіх соусів табаско, саме з нього і почалася історія Tabasco. Фортеця цього соусу становить 2500-5000 сковиллей і багато хто вважає цей соус дуже гострим.
Складається він лише з дистильованого оцту, перцю і солі. Цей соус, подібно коньяку або віскі, витримується в дубових бочках протягом 3-х років. Найголовніша особливість — це його гострота, але хто до гостроті звичний, той вловить в соусі, в першу чергу, оцет, а потім вже гостроту червоного перцю.
Соус Tabasco Pepper абсолютно універсальний, його застосування залежить тільки від фантазії. Достатньо кількох крапель, щоб ваші улюблені страви — закуски, салати, супи, гарніри і основні страви з м'яса, птиці, риби та морепродуктів придбали неповторний аромат і "живий" смак. Соус висококонцентрований. Однієї пляшки вистачає надовго.
Склад: Червоний перець, дистильований оцет, сіль
Об'єм: 60 мл
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!