Борошно Fruity Yummy Тапіока 1000 г

Тапіока – крохмаль, отриманий з коренів чагарнику маніока, який росте переважно в Південній Америці та Азії. Його отримують природним способом, замачівая перетерті коріння у воді на кілька днів. Осів крохмаль збирають, кілька разів промивають, а потім просушують.

Тапіока – корисний і поживний продукт, насичений калієм, вітамінами групи В, фосфором, кальцієм. Він знижує рівень холестерину в крові і виводить з організму зайву рідину. Тапіока досить калорійна і дозволяє швидко насититися. Її використовують для випікання, а також в якості згущувача деяких страв – соусів, пудингів, кремів, підлив, супів. Не змінює смак страви

Борошно з тапіоки, а точніше крохмаль - вважається самим чистим, без домішок, з меншою вологістю, порівняно з іншими крохмалями. Клейстер з тапіоковой борошна навіть більш в'язкий, ніж кукурудзяний, у нього довга текстура.

Крохмаль тапіока має дуже широкою сферою застосування в якості загусника, що зв'язує агента, текстуризатора або в якості агента, що перешкоджає утворенню грудок.

Низька температура желатинізації дозволяє використовувати тапиоковый крохмаль в супах і локшині швидкого приготування.

Тапиоковый крохмаль показує гарні результати в екструдованих продуктів. При виробництві тапиокового крохмалю генетично змінене сировина не використовується.

В залежності від використовуваної концентрації тапиоковый крохмаль утворює гель, так і пасту.

Склад: борошно тапіока.

Поживна цінність 100 г: жири - 0,02 г, білки – 0,19 г, вуглеводи – 87,79 р. Харчові волокна: 0,9 р. Мінерали: Ca - 20 мг, K - 11 мг, Р - 7 мг. Вітаміни: B₄ - 1,2 мг, B₉ - 4мкг.

Калорійність 100 г продукту – 358 ккал.

Продукт не містить глютену, цукру, підсолоджувачів, ГМО, лактозу, барвників, розпушувачів, рафінованих продуктів і консервантів.