Мангал, гриль, барбекю Rainberg ART-2026 R компактний, складний (портативний) із міцного матеріалу, тривалим утримуванням температури та знімними гратами (ART-2026R_886)

Мангал гриль-барбекю Rainberg ART-2026 - це складний портативний барбекю гриль, з яким Ви зможете приготувати їжу будь-де. Цей незамінний атрибут сезонних пікніків полегшить Вам приготування м'яса та овочів на природі. З таким зручним пристроєм Вам більше не знадобиться виривати яму в землі і саморучно викладати цеглами бортики для майбутнього мангалу. Достатньо лише взяти з собою на відпочинок компактну валізку, яка не займе багато місця.

Всі деталі склепані між собою, а сам мангал складається у форму зручного кейсу, що не дозволить вам втратити важливу деталь і заощадить місце. Мангал обладнаний центральними ручками, які не нагріваються. У комплекті з мангалом Ви також отримаєте грати-гриль, з харчової сталі. У мангалі також передбачені отвори під грати-гриль, які дозволяють фіксувати її на двох рівнях, що значно розширить ваші можливості у виборі продуктів та приготуванні страв. Грати-гриль складається і легко поміщається всередину мангалу.

Особливості мангалу:

• Поверхня оброблена спеціальним процесом, щоб зробити очищення легко та безпечно;
• Швидко збирається зберегти місце для зберігання;
• З ручкою легко носити з собою;
• Багато вентиляційного отвору дизайну, допомагає деревне вугілля горіти повністю.
• Знімний дизайн легко чистити після використання

Характеристики:

• Компактність
• Використовується деревне вугілля.
• Є ручки для перенесення;
• Для збирання не потрібні інструменти;
• Тривале утримання температури;
• Знімні грати (можна посмажити м'ясо на відкритому вогні або використовувати шампура);
• Відмінно поміститься у багажник автомобіля;
• Час складання займає кілька секунд;
• Відмінно підійде для безпечного відпочинку на природі.
• Є отвори для циркуляції повітря, внаслідок чого сильніший жар

Комплектація:

• Розкладний мангал
• Грати-гриль

Як вибрати мангал?

Звернувши увагу на параметри, що рекомендуються, і конструктивні особливості жаровні, можна придбати кращу модель, яка прослужить довгий час.

Товщина металу

Термін служби виробу безпосередньо залежить від товщини сталі, яка стала основою для жаровні. Мангал із тонкого листа, яким часто користуються, прогорить досить швидко. Але він має невелику вагу та його можна взяти на виїзний пікнік.

Щоб мангал прослужив якнайдовше, не деформувався від жару, товщина сталі повинна бути не менше 3 мм. Толще краще, але і в крайності впадати не потрібно, намагаючись знайти мангал із бронетранспортерної сталі.

Ширина

Ширина повинна бути трохи меншою за довжину шампура. Як правило, це 30-40 см.

Довжина

Довжина мангалу підбирається з розрахунком передбачуваної кількості шампурів, що використовуються. Для однієї сім'ї із чотирьох осіб достатньо приготувати м'ясо на 8 шампурах. Шампури розмішають на відстані 8-10 см. Значить, довжина мангала повинна бути в межах 65-80 см. Багато моделей мають прорізи для зручного розташування шампура, за їхньою кількістю можна визначити, чи влаштує пропонована жаровня.

Але якщо мангал купується для сім'ї, до якої часто навідуються гості, а господар гостинно зустрічає їх шашликом, жаровня має бути розрахована на більшу кількість шампурів або на кілька ґрат.

Глибина мангалу

Цей показник впливає на кількість використовуваного вугілля та смак шашлику. Оптимальна глибина 15-20 см, вона забезпечує необхідну відстань між м'ясом, нанизаним на шампури і тліючим вугіллям 8-10 см. Саме завдяки такому розташуванню можна отримати максимально соковите та водночас прожарене м'ясо зі стійкою, апетитною, але тонкою скоринкою.

Якщо жаровня неглибока, то м'ясо розташоване занадто близько до вугіллям, поверхня швидко підгоряє, хоча всередині м'ясо не готове.

Занадто глибока жаровня змушує збільшувати кількість вугілля, щоб досягти необхідних 8-10 см, інакше ж м'ясо надто віддалено від джерела жару, що знижує якість готової страви.

Недоліки при використанні мангалу глибиною понад 15-20 см:

• збільшення витрати палива;
• Більше тривалий час для приготування страви;
• Характерна скоринка не утворюється, м'ясний сік витікає. Підсумок сухий, не соковитий шашлик.

Продувні отвори

Хоча більшість пропонованих моделей мають продувні отвори на дні або в бічних стінках жаровні, майстри, які готують найкращий шашлик, вважають наявність отворів відрадою для лінивого шашличника, адже температура спека повинна регулюватися виключно за допомогою опахала.

Бічні отвори не дозволяють контролювати процес тління вугілля подих підступного вітру, який не підкоряється шашличнику, стимулює займання вугілля.

Отвори не впливають найкращим чином і на якість страви жар біля бічної стінки буде сильнішим, ніж у центрі жаровні. А шматки м'яса, розташовані в середині шампуру, менш просмажені, ніж на кінцях.

Однак, не варто відмовлятися від гідного за всіма параметрами мангалу, якщо отвори на боковині розташовані у верхній частині. Ці отвори можна розцінювати як декоративний елемент, вони аж ніяк не впливають на якість шашлику.

Переваги мангалу без продувних отворів (для моделей з одинарним дном):

• Рівномірний жар усередині мангалу гарантує високу якість страви;
• Тлійне вугілля повністю під контролем шашличника;
• Виключена ймовірність опіку від невеликого вугілля, що випадково випало з отвору;
• Шашлик, що готується, можна сміливо залишити в безвітряну погоду на нетривалий час без уваги. Це призведе лише до поступового зниження жару, який можна знову збільшити, попрацювавши опахалом та кочергою.

Продувні отвори доречні лише у мангалі з подвійним дном.

Подвійне дно

Мангал з подвійним дном має переваги перед своїм однодонним побратимом:

• Скорочений час розпалювання;
• Повітряний прошарок між двома днищами забезпечує теплоізоляцію вугілля, що горить, сприяє його рівномірному прогоранню і дозволяє економити паливо для жаровні;
• Зола збирається в піддон (золяний ящик);
• Управляти вугіллям можна не тільки за допомогою опахала, але і відкриваючи спеціальні заслінки або відкривши зольний ящик.

Часто на дно жаровні укладають колосникові грати. Вона утримує шматки твердого палива, а попел осипається в зольник через отвори. Решітка може бути цільною або набірною. Призначення ґрат підтримувати вогонь, забезпечуючи доступ кисню (на етапі згоряння дров) та температуру палива.

У деяких конструкціях колосникові грати відсутні, а у верхньому дні виконані отвори, які необхідні для осипання золи та доступу повітря до вугілля.

Кришка

У жаровні з кришкою їжа готується швидше і просочується ароматним серпанком.

Кришка розширює можливості мангалу. Вона дозволяє додатково:

• Коптити м'ясо чи рибу;
• Готувати страви, які потребують слабкого нагріву;
• Довго зберігати готові страви теплими.

Кришки складніших моделей можуть мати вбудований термометр, поворотні заслінки для збільшення тяги.

Відкидна полиця

Зручні моделі, в конструкцію яких включено відкидну полицю. Вона буде доречною, якщо доведеться рятувати шашлик або люля-кебаб від вогню, що раптово спалахнув на вугіллі. Ця ж полиця служить кришкою мангалу на той період, коли ним не користуються.