Тамарі соєвий соус NOW Foods, Eden "Tamari Soy Sauce" безглютеновий (296 мл)

Соєвий соус Тамарі, NOW Foods, Eden Foods "Tamari Soy Sauce" –  продукт ферментації соєвих бобів під впливом грибкових бактерій. 

Будь-який соєвий соус складається з двох основних інгредієнтів: сої та пшениці, змішаних у різних пропорціях. Саме від того, в якому співвідношенні змішані ці інгредієнти залежить відтінок смаку соєвого соусу. 

Відмінність соусу Тамарі в тому, що він містить лише 5-10% пшениці. Це означає, що людям з непереносимістю глютена вживати його можна без шкоди здоров'ю. Завдяки процесу приготування, Тамарі найтемніший з усіх японських соусів і майже завжди густіший за класичні зразки.

За кількістю антиоксидантів, соєвий соус перевершує майже в 150 разів усі цитрусові фрукти, збагачені вітаміном С. Антиоксиданти захищають нас від вільних радикалів (вільні радикали є причиною старіння, хвороби Паркінсона та раку), що атакують наші клітини, і допомагають боротися з інфекціями.

Вживання натурального соєвого соусу сприяє покращенню циркуляції крові на 50% , уповільнює розвиток серцевих захворювань та профілактично діє на весь організм. Соєвий соус очищає стінки кровоносних судин від холестерину та нормалізує тиск.

Благотворно впливає соєвий соус при безсонні, головний біль, при набряках, розтягуваннях і м'язових спазмах. Корисні властивості соєвого соусу визнають і дієтологи, він не містить холестерину, малокалорій. 

Соус Тамарі набагато корисніший за звичайний соєвий соус. У ньому набагато менше цукру. Під час тривалої ферментації руйнуються фітати - антипоживні речовини, що блокують засвоєння вітамінно-мінерального комплексу із самого продукту та їжі, яку приправляють.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ТАМАРІ:

• Зміцнює кісткову тканину та зубну емаль, попереджає розвиток остеопорозу та карієсу;
• Прискорює епітелізацію шкірних покривів та відновлення м'язів після травм чи активних тренувань, під час яких відбулися розриви окремих волокон. Прискорює утилізацію молочної кислоти;
• Має жироспалювальну дію;
• Прискорює метаболізм на клітинному рівні, стимулює виведення шлаків та токсинів;
• Поліпшує роботу серцево-судинної системи, зміцнює стінки кровоносних судин та підвищує тонус, покращує периферичне кровопостачання, нормалізує функцію пам'яті;
• Збільшує згортання крові;
• Має антиоксидантну дію, пригнічує вироблення атипових клітин, зменшує ризик формування новоутворень у кишечнику.

РЕКОМЕНДАЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯ:

• Соєвий соус часто застосовують у кулінарії для приготування різних страв, щоб надати готовим виробам особливу нотку пікантності;
• З соєвим соусом можна запікати продукти в духовці, смажити на сковороді або гасити в мультиварці;
• Також продукт здатний надати особливий смак овочам (картоплі, баклажанам, солодкому болгарському перцю, броколі, кабачкам, пекінській капусті, кукурудзі, цибулі, моркві, помідорам звичайним та чері, бурякам, часниковим стрілкам, шпинату);
• Продукт підходить для маринування: м'яса та субпродуктів (баранини, свинини, телятини, індички, яловичини, курячої гомілки, ніжок, грудки, філе, крилець, реберця, корейки, буженини, м'яса гусака, кролика, курка, качки, перепілок, курячих шлуночків і; риби та морепродуктів (горбуші, зубатки, кальмарів, камбали, карася, коропа, кети, лосося, мідій, мінтая, форелі, щуки, мойви, окуня, восьминога, сазана, оселедці, сьомги, скумбрії, сома, судака, тріски тунца паличок, креветок).

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ДОДАВКУ:

• Розмір порції:  1 їдальня ложка (15 мл); 
• Порцій у упаковці:  близько 20.

Зміст елементів у 1 порції:

• Калорії 15; 
• Калорії із жирів 0; 
• Усього жирів 0 г;
• Натрій 990 мг;
• Усього вуглеводів 1 г;
• Sugars 0 г; 
• Білки 2 г;
• Кальцій 2%;
• Залізо 2%.

Інші інгредієнти:

Вода, органічні соєві боби, морська сіль, органічний зерновий спирт (для збереження свіжості), коджі.