Фосфати для ковбас Prayon CARFOSEL 1000i 1кг

Фосфат CARFOSEL 1000i

Prayon, Бельгія

Фосфат CARFOSEL 1000i - гранульований триполіфосфат натрію, відноситься до класу новітніх фосфатних препаратів бельгійської компанії Prayon.

Фосфат CARFOSEL 1000i дозволяє утримувати високу кількість вологи і розвивати текстуру продукту. Може використовуватися для всього спектру м'ясних виробів, а також для риби і морепродуктів.

Може використовуватися для всього спектру м'ясних виробів, а також для риби і морепродуктів. Фосфат легко розчиняється у холодній воді, а не випадає в осад і забезпечує необхідний рівень pH.

PRAYON - бельгійський виробник фосфатів для різних галузей, що займає лідируючі позиції з продажу в світі. Фосфати PRAYON відповідають високим європейським стандартам якості.

Фосфатні солі володіють хорошою сипучістю, легко розчиняються навіть у холодній воді, не мають осаду і дозволяють дуже швидко досягати заданого рівня рН. Солі можуть використовуються в сухому вигляді і не вимагають спеціальної підготовки.

Склад триполіфосфат натрію харчовий Е 451.

Для відпрацювання надаємо безкоштовні зразки товару та рекомендації по застосуванню.

Дозування

від 0,1 до 0,4 %.

Хімічні показники:

• рівень pH: 9,5 - 10,2.

• зміст P205: 56,5 - 58,0.

• нерозчинний залишок менше 0,1%