Прилад для ефективного і швидкого відбивання м'яса Meat тендерізатор м'ясо

Прилад для ефективного і швидкого відбивання м'яса Meat тендерізатор м'ясо

Тендерайзер молоток пом'якшувач розпушувач для м'яса Meat тендерізатор м'ясо прилад для відбивання м'яса складається з міцного пластикового корпусу і 16 гострих лез з висококласної сталі, які менше травмують волокна тканини, ніж при отбивании.

Вони руйнують сполучні тканини, завдяки чому м'ясо прожарюється набагато швидше і краще зберігає свої смакові властивості.

Особливості:

Натуральна технологія розм'якшення будь-якого виду м'яса.

Обробка м'яса без шуму і бризок.

Скорочення часу маринування на 80%.

Скорочення часу смаження, приготування в духовці і на грилі на 50%.

Відмінний результат - соковите і ніжне м'ясо.

Цей тендеризатор поліпшить текстуру і смак птахи, риби або м'яса, а також прискорить час приготування.

24 зубця з нержавіючої сталі руйнують жорсткі м'ясні волокна і сполучні тканини і дозволяють маринаду швидше вбратися в м'ясо, створюючи більш смачний і соковитий смак.

Надпотужний пружинний механізм контролює дію. Не рекомендується мити в посудомийній машині.

Характеристики:

Матеріал корпусу: ABS пластик

Кількість лез (голок): 24 шт.

Матеріал лез: нержавіюча сталь

Розміри: 19 см x 5 см

Вага: 160 г

Рекомендації по догляду

• Після використання промийте пом'якшувач і поставте у вертикальне положення, щоб стекли залишки води.

• Пом'якшувач м'яса – тендерайзер голчастого типу. Розпушене з допомогою тендерайзера м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці сапкою або молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Крім того, теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо прожарюється набагато швидше і рівномірніше.

• Опис ручного тендерайзера:

• - Головним призначенням тендерайзера це додання м'ясу пухкої консистенції, що дозволяє прискорити процес приготування продукту і значно зкономит час роботи кухаря.

• - Важливим достоїнством тендерайзера є те, що розпушене з його допомогою м'ясо, краще зберігає свої смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці сапкою або молотком для м'яса, а сполучні тканини максимально руйнуються. Теплові хвилі проходять набагато легше крізь тканини розпушеного продукту, тому будь-яке м'ясо без кісток після обробки прожарюється набагато швидше і рівномірніше. - Принцип роботи з тендерайзером досить простий: за допомогою паралельних лез - голок на поверхню шматка м'яса наносяться насічки . Надрізи руйнують сполучну тканину і збільшують площу продукту. - Тендерайзер легко миється.

- Розпушувач м'яса скорочує час роботи на 40 %.

• - Сік не витікає, а відбивна майже не стискається. Тендрайзер не травмує самі волокна, як це робить молоток для відбивання. Молоток робить з м'яса кашу, і випливає багато соку, а при використанні тендерайзера сполучна тканина залишається цілою.