Прилад для ефективного і швидкого відбивання м'яса Meat тендерізатор м'ясо
Тендерайзер молоток пом'якшувач розпушувач для м'яса Meat тендерізатор м'ясо прилад для відбивання м'яса складається з міцного пластикового корпусу і 16 гострих лез з висококласної сталі, які менше травмують волокна тканини, ніж при отбивании.
Вони руйнують сполучні тканини, завдяки чому м'ясо прожарюється набагато швидше і краще зберігає свої смакові властивості.
Особливості:
Натуральна технологія розм'якшення будь-якого виду м'яса.
Обробка м'яса без шуму і бризок.
Скорочення часу маринування на 80%.
Скорочення часу смаження, приготування в духовці і на грилі на 50%.
Відмінний результат - соковите і ніжне м'ясо.
Цей тендеризатор поліпшить текстуру і смак птахи, риби або м'яса, а також прискорить час приготування.
24 зубця з нержавіючої сталі руйнують жорсткі м'ясні волокна і сполучні тканини і дозволяють маринаду швидше вбратися в м'ясо, створюючи більш смачний і соковитий смак.
Надпотужний пружинний механізм контролює дію. Не рекомендується мити в посудомийній машині.
Характеристики:
Матеріал корпусу: ABS пластик
Кількість лез (голок): 24 шт.
Матеріал лез: нержавіюча сталь
Розміри: 19 см x 5 см
Вага: 160 г
Рекомендації по догляду
• Після використання промийте пом'якшувач і поставте у вертикальне положення, щоб стекли залишки води.
• Пом'якшувач м'яса – тендерайзер голчастого типу. Розпушене з допомогою тендерайзера м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці сапкою або молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Крім того, теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо прожарюється набагато швидше і рівномірніше.
• Опис ручного тендерайзера:
• - Головним призначенням тендерайзера це додання м'ясу пухкої консистенції, що дозволяє прискорити процес приготування продукту і значно зкономит час роботи кухаря.
• - Важливим достоїнством тендерайзера є те, що розпушене з його допомогою м'ясо, краще зберігає свої смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці сапкою або молотком для м'яса, а сполучні тканини максимально руйнуються. Теплові хвилі проходять набагато легше крізь тканини розпушеного продукту, тому будь-яке м'ясо без кісток після обробки прожарюється набагато швидше і рівномірніше. - Принцип роботи з тендерайзером досить простий: за допомогою паралельних лез - голок на поверхню шматка м'яса наносяться насічки . Надрізи руйнують сполучну тканину і збільшують площу продукту. - Тендерайзер легко миється.
- Розпушувач м'яса скорочує час роботи на 40 %.
• - Сік не витікає, а відбивна майже не стискається. Тендрайзер не травмує самі волокна, як це робить молоток для відбивання. Молоток робить з м'яса кашу, і випливає багато соку, а при використанні тендерайзера сполучна тканина залишається цілою.
