Колагенова (білкова) оболонка - одна з найкращих (в одному ряду з натуральною) для приготування ковбасних виробів. Свою популярність білкова оболонка для ковбаси отримала завдяки високої якості структури, бактеріальної чистоти і стабільного розміру. Роблять її з натуральних волокон колагену.
Колагенові оболонки відмінно зарекомендували себе на ковбасних підприємствах і виробництві ковбаси в домашніх умовах.
В нашому магазині Ви можете придбати якісну оболонку за демократичними цінами .
Умови зберігання:
Зберігати в герметично закритій упаковці , уникати попадання прямих сонячних променів. Термін зберігання 3 роки
Колагенова оболонка діаметр 45 мм
Дана колагенова оболонка ідеально підійде для виробництва варених , варено-копчених і копчених ковбас.
Перед використанням необхідно на 15-20 хвилин замочити оболонку у 15% соляному розчині (850 гр води + 150 гр солі) , Температура води повинна бути 15-25 градусів . Процедура замочування зробить оболонку набагато міцнішою. Використовувати оболонку потрібно протягом 30 хвилин після замочування
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!