У 1933 році Альфонсо Біалетті випустив першу кавоварку Moka Express. З цього моменту почалася історія Bialetti — торгової марки, яка перетворила мистецтво приготування кави в настільки простий і природний процес, що це стало невід'ємною частиною життя кожної італійської сім'ї. Слоган компанії говорить: «In casa un espresso come al bar», що дослівно означає — «Еспрессо будинку, такий же, як у кафе».
Ось вже більше 90 років Bialetti зберігає цінності і традиції, висловлюючи їх у ароматах, смаки і кольори, які нагадують нам про будинку, повсякденних звичках і святковому настрої. Пізнаваний бренд не тільки завдяки виробництву найкращої кухонного посуду для приготування кави, але і завдяки своєму оригінальному логотипу – маленький «вусатий італієць». Його придумав син творця компанії Ренато Біалетті в 1953 р. Це добра карикатура на його батька, а піднятий вгору палець означає «Un espresso, per favore!» («Один еспрессо, будь ласка»).
Інструкція з експлуатації гейзерній кавоварки (принцип роботи гейзерній кавоварки):
- Наповніть чистою питною водою нижню частину до запобіжного клапана
- Вставте воронкоподібний фільтр і заповніть його меленою кавою, не утрамбовувавши. Використовуйте кави середнього і крупного помелу. Фортеця кави можна регулювати кількістю меленого кави, засипали в воронкоподібний фільтр
- Переконайтеся, що платівка фільтра і прокладка увійшли до відповідного гнізда, потім щільно прикрутіть верхню частину до нижньої частини
- Поставте кавоварку на середній вогонь і дочекайтеся поки кава почне витікати (приблизно через 4 хвилини) з таблиці
- Коли кава наповнить ємність верхній частині, зніміть кавоварку з вогню. Не доторкайтеся до гарячої поверхні кавоварки, користуйтеся ручкою
Поради по догляду за кавоваркою:
- Не використовуйте різні екстракти, т. к. вони можуть засмітити фільтр кавоварки
- Регулярно перевіряйте стан кавоварки, змінюючи замінні частини зношувані
- Перед використанням кавоварки перевірте наявність у ній клапана і всіх внутрішніх компонентів, а так само правильність їх установки
- Не утрамбовывайте кави у фільтрі
- Заливати воду не вище клапана надлишкового тиску
