Пароконвектомат Piron Galilei PF8410

Пароконвектомати Piron — ідеальне рішення для будь-якого закладу громадського харчування, який дозволяє варити, смажити, тушкувати, розморожувати, запікати і навіть коптити.

Основною метою пароконвектомата Piron є спрощення роботи сучасного кухаря, скорочення часу на приготування їжі, зниження кількості споживаної енергії і продуктів, необхідних для отримання одного готового страви.

Переваги серії Galilei

Galilei — это серия пароконвектоматов от Piron с простой и интуитивно понятной механической панелью управления, которая отвечает потребностям современных заведений общественного питания, сочетая технологии с простотой в использовании.

Для чего подходит серия Galilei?

Подойдет для маленьких и средних ресторанов, кафе, столовых.

• Гастрономия: готовка на пару, смешивание и сухое приготовление, приготовление, регенерация.
• Выпечка: замороженная выпечка, печенье, безе.
• Хлеб: замороженный хлеб и свежеиспеченный хлеб малого/среднего размера.

Общие характеристики серии Galilei

• Конвекція і приготування на пару.
• Підключення до води.
• Тип пароутворення: інжекторний.
• Розмір листів: GN 1/1 і 600х400 мм
• Механічна панель управління.
• Температура: 30-260°C.
• Швидкості вентилятора: 3.
• Реверс вентилятора: технологія Reverse Air Flow.
• Камера з нержавіючої сталі AISI 304.

Технологія Reverse Air Flow

Використовуючи декілька реверсивних вентиляторів, система Reverse Air Flow підсилює потік повітря всередині варильної камери печі, гарантуючи однаковість випічки і наявність золотистої хрусткої скоринки.

Завдяки контролю температури і пари, а також внутрішньому будовою варильної камери Galilei забезпечує рівномірний процес готування і високі стандарти приготування їжі.