Пароконвектомат Piron Galilei PF8406

Пароконвектомати Piron — ідеальне рішення для будь-якого закладу громадського харчування, який дозволяє варити, смажити, тушкувати, розморожувати, запікати і навіть коптити.

Основною метою пароконвектомата Piron є спрощення роботи сучасного кухаря, скорочення часу на приготування їжі, зниження кількості споживаної енергії і продуктів, необхідних для отримання одного готового страви.

Переваги серії Galilei

Galilei — це серія пароконвектоматів від Piron з простий і інтуїтивно зрозумілою механічної панеллю управління, яка відповідає потребам сучасних закладів громадського харчування, поєднуючи технології з простотою у використанні.

Для чого підходить серія Galilei?

Підійде для маленьких і середніх ресторанів, кафе, їдалень.

• Гастрономія: готування на пару, змішування і сухе приготування, приготування, регенерація.
• Випічка: заморожена випічка, печиво, безе.
• Хліб: заморожений хліб і свіжоспечений хліб малого/середнього розміру.

Загальні характеристики серії Galilei

• Конвекція і приготування на пару.
• Підключення до води.
• Тип пароутворення: інжекторний.
• Розмір листів: GN 1/1 і 600х400 мм
• Механічна панель управління.
• Температура: 30-260°C.
• Швидкості вентилятора: 3.
• Реверс вентилятора: технологія Reverse Air Flow.
• Камера з нержавіючої сталі AISI 304.

Технологія Reverse Air Flow

Використовуючи декілька реверсивних вентиляторів, система Reverse Air Flow підсилює потік повітря всередині варильної камери печі, гарантуючи однаковість випічки і наявність золотистої хрусткої скоринки.

Завдяки контролю температури і пари, а також внутрішньому будовою варильної камери Galilei забезпечує рівномірний процес готування і високі стандарти приготування їжі.