Перець чилі нитки, 100 г

Перець чилі - найвідоміший продукт зі світу прянощів. Пікантний смак, приємна гострота без гіркоти. Його додають у шоколад, напої, перші та основні страви. Налічується понад 150 сортів чилі. Один з них – волосся ангела. Спочатку цей сорт вирощували у Перу. Назву він отримав через незвичайну форму та вид. Тонкі червоні нитки, які додають у страви, надають йому родзинки, легкої гостроти та є оригінальною прикрасою. Якими властивостями володіє цей сорт чилі; Привабливою особливістю перцю є не лише його пряний аромат та гострий смак. Це джерело вітамінів і корисних елементів. У продукті міститься бета-каротин, магній, калій, вітаміни А, В, С. Гостроту йому надає капсаїцин. Речовина є найсильнішим противірусним засобом. Нитки знижують цукор у крові, покращують метаболізм, мають проносну дію. У напоях та шоколаді він чудово зігріває у холодну погоду. Чилі - ваш рецепт гарного настрою, бадьорості та засіб від застуди. Корисні властивості нитки чилі: піднімає апетит, стимулює роботу ШКТ; виділяє ендорфін та адреналін, допомагаючи боротися з поганим настроєм, стресом; є антираковим продуктом; запобігає ускладненням серцево-судинних недуг. Окремо виділяють користь чилі для чоловіків. Після вживання страв із перцем у них підвищується рівень тестостерону. Гормон відповідає за чоловіче здоров'я та витривалість організму. У холодний і сірий вечір, коли туга долає найсильніше, покращити вироблення ендорфіну допоможе кавовий напій з чилі. З якими стравами поєднуються нитки чилі Як приправу перець додають у супи, соуси, салати, заправки для них, маринади до м'яса та птиці, рис. Використовувати продукт можна скрізь, де потрібна гострота та пряність. Незважаючи на те, що нитки частіше використовують як прикрасу для сервірування, при подачі страви смак їх не менш виражений. Іспанська кухня, мексиканські страви, польські ласощі - це далеко не всі напрямки, у яких поєднують цей сорт перцю та інші продукти. Оригінальний зовнішній вигляд створює чарівну прикрасу в тарілці. Довжина ниток лише 7-8 см, а товщина 1мм. якщо підігріти приправу на сковороді, аромат буде виразнішим. Приправу подають до таких страв: м'яса, птиці, смажених стейків; ним прикрашають закуски; до плову та інших страв з рису; риби, морепродуктів. У салатах і закусках він виглядає незвично і надає їм шарму. Через трохи солодкуватого смаку такий чилі припаде до душі тим, хто не любить гостру та пекучу їжу. Незвичний вигляд спеції Нитями прикрашають перші та основні страви, десерти. Особливо красиво вони виглядають із шоколадними солодощами. Таке поєднання вразить смаком навіть найзапекліших гурманів. При приготуванні пам'ятайте, що такий сорт чилі ніжніший, ніж звичайний. Тому не бійтеся зробити страву надто гострим. Він буде виглядати незвичайно і привабливо як усередині готової страви, так і як декор.