Перець чилі нитки, 500 г

Перець чилі - найбільш впізнаваний продукт зі світу прянощів. Пікантний смак, приємна гострота без гіркоти. Його додають в шоколад, напої, перші і основні блюда. Налічується понад 150 сортів чилі. Один з них - волосся ангела. Спочатку цей сорт вирощували в Перу. Назву він отримав з-за незвичайної форми і виду. Тонкі червоні нитки, які додають у страви, надають йому родзинки, легкої гостроти і служать оригінальним прикрасою. Якими властивостями володіє цей сорт чилі? Привабливою особливістю перцю є не тільки його пряний аромат і гострий смак. Це джерело вітамінів і корисних елементів. У продукті міститься бета-каротин, магній, калій, вітаміни А, В, С. Гостроту йому надає капсаїцин. Речовина є найсильнішим противірусним засобом. Нитки знижують цукор в крові, покращують метаболізм, мають проносну дію. У напоях і шоколаді він відмінно зігріває в холодну погоду. Чилі - ваш рецепт гарного настрою, бадьорості і засіб від застуди. Корисні властивості нитки чилі: піднімає апетит, стимулює роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту; виділяє ендорфін і адреналін, допомагаючи боротися з поганим настроєм, стресом; є антиракових продуктом; запобігає ускладнення серцево-судинних недуг. Окремо виділяють користь чилі для чоловіків. Після вживання страв з перцем у них підвищується рівень тестостерону. Гормон відповідає за чоловіче здоров'я і витривалість організму. У холодний і сірий вечір, коли туга долає найсильніше, поліпшити вироблення ендорфіну допоможе кавовий напій з чилі. З якими стравами поєднуються нитки чилі В якості приправи перець додають в супи, соуси, салати, заправки для них, маринади до м'яса і птиці, рис. Використовувати продукт можна скрізь, де потрібна гострота і прянощі. Незважаючи на те, що нитки частіше використовують як прикрасу для сервіровки, при подачі страви, смак їх не менш виражений. Іспанська кухня, мексиканські страви, польські ласощі - це далеко не всі напрямки, в яких поєднують цей сорт перцю і інші продукти. Оригінальний зовнішній вигляд створює зачаровує прикраса в тарілці. Довжина ниток всього 7-8 см, а товщина 1мм. якщо підігріти приправу на сковороді, аромат буде більш виразним. Приправу подають до таких страв: м'яса, птиці, смаженим стейкам; ним прикрашають закуски; до плову та інших страв з рису; риби, морепродуктів. У салатах і закусках він виглядає незвично і надає їм якийсь шарм. Через трохи солодкуватого смаку такий чилі припаде до душі тим, хто не любить гостру і гарячу їжу. Незвичний вигляд спеції Нитками прикрашають перші і основні страви, десерти. Особливо красиво вони виглядають з шоколадними ласощами. Таке поєднання вразить смаком навіть найзавзятіших гурманів. При приготуванні пам'ятайте, що такий сорт чилі ніжніше, ніж звичайний. Тому не бійтеся зробити блюдо дуже гострим. Він буде виглядати незвично і привабливо як всередині готового страви, так і в якості декору.