Агар-агар Ecoprod 250 г

Агар Агар являє собою порошок, який перетворюється в гелеподібну речовину. Отримують його з клітинних стінок червоних морських водоростей (Tengusa і Ogonori). За хімічним складом – це суміш двох компонентів: агарози та агаропектину. Широко використовується як альтернатива желатину тваринного походження. Замінює його у співвідношенні 1:1. Застосовується в кондитерському ремеслі для виготовлення желе, панакоти, морозива, джему. Наростає затребуваність у кулінарії, де використовується для загущення супів, соусів та рагу. При регулярному споживанні відзначається сприятливим впливом на організм за рахунок великої кількості кальцію та магнію у складі. Також цінується як постачальник розчинної клітковини, надаючи переваги травленню.