Ніж японський кухарський Сантоку Zwilling J. A. Henckels Miyabi Hibana 180 мм 54487-181-0

Ніж японський кухарський Сантоку Zwilling J. A. Henckels Miyabi Hibana 180 мм 54487-181-0

Ніж Сантоку Zwilling Miyabi 180 мм виготовлений з цілісного шматка високоякісної дамаської сталі. Леза серії Hibana вражають не тільки яскравим узором дамаску, який складається з 49 шарів сталі, але і своєю твердістю приблизно 61 HRC. Лезо і рукоять кожного ножа ідеально збалансовані, тому будь-яка робота по різанню спрощується для користувача.

Сердечник обгорнутий 48 шарами, що чергуються з нержавіючої сталі і іскровим дамаським візерунком.
Загартування FRIODURx2 покращує мікроструктуру сталі для поліпшення ріжучих властивостей, корозійної стійкості і довговічності.
Ручне заточування з використанням 3-етапного процесу Хонбадзукэ.
Зроблено вручну у Секі, Японія.

Вага 218 г. Довжина 32 см Довжина ручки 13.4 см.

Zwilling J. A. Henckels — один з найбільших і найстаріших виробників кухонних ножів, столових приборів, посуду і ножиць. Компанія була заснована в 1731 році в місті Золінген, який по праву вважається містом ножових майстрів. Продукцію компанії відрізняють високий рівень якості застосовуваних матеріалів, продумана конструкція, витончений дизайн і висока гігієнічність.
Саме тому, продукція компанії є всесвітньо визнаним символом якості.