Кардамон зелений мелений 50 грам арт PU309-2

Кардамон - трав'яниста рослина. Належить до сімейства Імбирних. Рослина широко поширена в лісах Південної Індії. Насіння збирають в недозрілому вигляді, після чого висушують на сонці. Аромат у кардамону незабутній – це легкі лимонні нотки з відтінком евкаліпта і камфори. З-за високо вмісту ефірної олії він дуже економічний.

Кардамон належить до дорогих приправ, а використовувати його можна досить універсально:

• Відмінна добавка до салатів;
• Ідеально доповнить другі страви;
• Збагатить смак бобових;
• Широко використовується для ароматизації м'ясних страв (варені, сирокопчені та інших ковбас);
• Поєднується з рибними продуктами;
• Прекрасна добавка до десертів.

Кардамон ще називають «райське зерно». У нього є дуже цікава особливість: він виступає як афродизіак – підсилює чоловічу силу і притягує партнера.

Часто зустрічається в Гостовських рецептурах, наприклад Лікарській ковбасі.

У нас незаслужено мало застосують це приправу, що дуже даремно. Так, - ця спеція дуже пряна і використовувати її потрібно з обережністю. Але якщо Ви навчитеся правильно його дозувати, то Ваші звичні страви заграють новими фарбами. Додаючи її в різні м'ясні страви, кардамон буде не тільки ароматизувати їх, але й допоможе у засвоєнні настільки важкою для шлунка їжі.