Перець духмяний горошок 60 грам в скляній банці

Перець запашний горошком (рід PIMENTA DIOICA) - висушені недостиглі плоди духмяний перець. Плоди є ягоди: спочатку синьо-зеленого кольору, після сушки-шорсткі бурі горошини в два - три рази більші, ніж у перцю чорного, що містять до 4% ефірного масла. Розмір горошин від 3,5 до 9,5 мм. Запашний перець має пряний запах, пекучий смак і нагадує суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха і кориці. Цілі горошини додають в суп і юшку, другі страви, м'ясні та овочеві рецепти, рибу, соуси і маринади. Запашний перець є обов'язковим компонентом сумішей для ковбас, сардельок, сосисок, сальтисону і паштетів. Використовують його також при виготовленні пудингів, пряників, печива, кексів і навіть ячмінного вина. Крім того, він надає аромат смаженого м'яса, особливо дичини. Форма: кулясті плоди з шорсткою поверхнею Розмір: 3,5 - 9,5 мм (можлива калібрування за розміром) Колір: темно коричневий (бурий) Смак: пекучий, без сторонніх присмаків Запах: пряний Тип сушки: природна / машинна Термін зберігання - 2 роки Харчова цінність, г / 100г: білки - 6, жири - 9, вуглеводи - 51 Енергетична цінність, ккал / 100г - 263; Походження: Україна.