Кмин насіння 100 грам

Кмин звичайний - це однорічна, дворічна або багаторічна рослина сімейства зонтичні. Насіння кмину містять жирне і ефірне масла, мікроелементи, стероїди, протеїн, смоли, кумарини, вітаміни, дубильні речовини. Насіння кмину застосовують в кулінарії, медицині. Висушені листя або насіння кмину використовують при маринуванні і засоленні овочів. Кмин також додають в овочеві, м'ясні страви, в випічку. Насіння кмину використовують при виготовленні алкогольних напоїв: лікеру, горілки. Насіння кмину вживають при розладах кишечника, запорах, гикавці, пухлинах, неврозах, хворобах очей, при лікуванні жовчнокам'яної і сечокам'яної хвороби. Кмин має профілактичну протитуберкульозних, вітрогінну, антимікробну дію. Висушені насіння кмину використовують при маринуванні і засоленні овочів. Кмин також додають в овочеві, м'ясні страви, в випічку. Насіння кмину використовують при виготовленні алкогольних напоїв: лікеру, горілки. У сухих плодах цієї рослини міститься до 8% ефірного масла, близько 20% жирної олії, що не менше 20% білкових речовин, кумарини, дубильні речовини, віск, смоли, протеїн, мікроелементи. Флавоноїди і аскорбінова кислота присутні в коренях кмину. У народній медицині відвар кмину рекомендують при гастриті зі зниженою кислотністю, диспепсії у дітей, скупченні газів в кишечнику, недокрів'ї, гіпогалактії (недостатність молока у матері). Порошок - для збудження апетиту. Входить до складу шлункових, вітрогонних, апетитних, послаблюючих і седативних зборів. Запах кмину сильний, ароматний, пряний, смак пекучий, гіркуватий. Термін зберігання - 2 роки. Харчова цінність, г / 100г: білки - 20, жири - 14, вуглеводи - 12 Енергетична цінність, ккал / 100г - 333; Склад: насіння кмину, ступінь очищення 99,9%, без домішок. Походження: Украина.