Фенхель 50 грам

У фенхеля пряний, солодкий запах, схожий на аромат анісу. Смак - солодкувато-гострий. Плоди фенхеля використовує для приготування ароматизованої води, сиропів і лікарських чаїв. Також з фенхеля виробляють ефірну олію. У побуті використовують всю рослину: плоди, листя, стебла, підстави черешків листя, коріння, причому зелень зрізають два-три рази за сезон Як пряність використовується при приготуванні лікерів, солодких страв: печива, пудингів, різних пирогів. Гарний фенхель в рибі, соусах, супах, компотах, у квашеній капусті, консервованих огірках. Свіжі пагони і листя рослини покращують смак маринадів. Соуси з фенхеля підходять для свинини, холодної риби. Дуже популярний фенхель в традиційних кухнях Індокитаю, Франції та Італії. Термін зберігання - 2 роки. Харчова цінність, г / 100г: білки - 16, жири - 15, вуглеводи - 12 Енергетична цінність, ккал / 100 грам - 345; Склад: насіння фенхелю, без домішок, без добавок. Походження: Украина.