Перець рожевий горошок 25 грам

Перець рожевий горошок - плоди дерева роду Шінус (Schinus molle) сімейства сумахових, які в сушеному вигляді використовуються як прянощі подібно чорному перцю. Слідкувати-перцевий смак і аромат рожевого перцю нагадує імбир, але при цьому він більш м'який, без зайвої гостроти, з м'яко-пряними нотками анісу, ментолу, родзинок, цитрусових і ялівцю. Плоди блискучі круглі, 3-5 мм діаметром, з одним дерев'янистим насінням, спочатку зелені, потім стають червоними рожевими або багрянисто. В силу свого м'якого смаку і аромату, а також відсутності пекучості, він підходить практично на всі продукти. У кулінарії використовують як цілі, так і мелені горошини рожевого перцю. Часто входить до складу сумішей типу «Чотири перцю» разом з чорним, білим і зеленим перцем. Добре поєднується з перцями, імбиром, м'ятою, анісом, лепехою, кардамоном, корицею, ялівцем. Його можна зустріти в складі маринадів для м'ясних і рибних страв, розсолів, страв із сирих і тушкованих овочів, різних напоїв. Нерідко додають рожевий перець в десерти, шербети і морозиво. Цілими ягодами можна прикрасити при подачі навіть фруктові салати. Але особливо смачними вважаються приготовані з додаванням цієї спеції морські гребінці і кальмари, а також м'ясо молочних поросят. Форма: кулясті плоди з блискучою гладкою поверхнею Розмір: 3 - 5 мм Колір: від рожевого до яскраво-червоного Смак: слідкувати-перцевий, освіжаючий, з нотками смоли Запах: нагадує імбир. Термін зберігання - 2 роки; Харчова цінність, г / 100г: білки - 0, жири - 0, вуглеводи - 1 Енергетична цінність, ккал / 100г - 10. Країна походження: Украина.