Кориця цейлонська палички 100 грам

Країна походження: Украина Довгоочікувана королева спецій - Кориця цейлонська! Тепер її можна купити і в нашому інтернет-магазині. Перш ніж покласти товар в кошик, напевно всім хотілося б дізнатися, чим же так знаменита цейлонська кориця? У чому різниця між каси (корицю, яку ми звикли купувати в магазинах у вигляді паличок або порошку) і цейлонської корицею? Чому ціни на ці види кориці так сильно відрізняються? З радістю відповімо на ці питання, щоб у Вас не залишилося ні краплі сумнівів. Цейлонську корицю виробляють з молодих пагонів коричного дерева, тому вона має дуже тонким багатогранним ароматом і великою кількістю ефірних масел. Тоді як у кассии досить різкий і однорідний коричнева, з невеликою пекучістю аромат, в ній практично немає солодких нот. Все через вік і товщини кори, яка володіє малою кількістю ефірних масел. Купивши кассию у вигляді паличок, Вам не вдасться подрібнити її в домашніх умовах, так як кора дуже тверда. Цейлонська кориця чудово подрібнюється в ступці, млині або кавомолці. Палички скручуються вручну дуже тонко, висушуються, потім шліфуються, обрізаються під певну довжину. Зазвичай це 7 або 12 см в довжину. З огляду на те, що цейлонська кориця набагато духмяний і приємніше на смак в порівнянні з каси, її необхідно додавати з розрахунку 1/3 кількості, зазначеного в рецептурі, за винятком тих випадків, коли в рецепті вказана саме цейлонська кориця. Таким чином, цейлонської кориці вистачить на більшу кількість булочок і глінтвейну, а смак страв буде більш тонкий і вишуканий. За зовнішнім виглядом дуже легко розрізнити кассию і цейлонську корицю. У цейлонської кориці палички складаються з багатошарової тонкою кори світло-коричневого кольору. Виробництво - Украина Термін зберігання, років - 2 Харчова цінність, г / 100г: білки - 4, жири - 3, вуглеводи - 58 Енергетична цінність, ккал / 100 грам - 279; Склад: 100% натуральна цейлонська кориця. Палички довжиною 9-10 см, тендітні, ароматні, має тонку багатошарову намотування