Папайя, або динне дерево - деревинна рослина, вид роду Карика (Carica) сімейства Карікові. Невисоке струнке пальмоподібне дерево з тонким, позбавленим гілок стволом заввишки 3-10 м. Листя велике, 50-70 см в діаметрі, пальчасто-розсічені, на довгих черешках. Квітки розвиваються в пазухах листя, перетворюючись на великі плоди, діаметром 10-30 см і довжиною 15-45 см. Дозрілі плоди м'які і мають колір від бурштинового до оранжевого. М'якуш стиглих плодів буває жовтим, помаранчевим і червоним.
Цукати - це виварені в густому цукровому сиропі і підсушені шматочки м'якоті фруктів. За смаком вони солодші ніж свіжі фрукти, в яких досить багато органічних кислот, а тому підходять навіть тим, кому кислі продукти не рекомендовані.
Чим корисний продукт? У цукатах зберігається велика частина корисних речовин, присутніх у складі свіжих тропічних плодів.
Склад: жири - 0,19 г, білки - 2,21 г, вуглеводи - 55,3 г. Енергетична цінність (калорійність): в 100 г продукту - 221,09 ккал
Умови зберігання: зберігати в чистому, сухому, добре провітрюваному, прохолодном приміщенні при температурі не вище 25 ͦ С і відносній вологості не більше 75%, без сторонніх запахів.
Застосування. Цукати особливо цінуються в кондитерській сфері. Найбільш популярні вони у вигляді самостійної і корисною закуски. Цукати використовують у приготуванні різних пирогів, кексів, тістечок, пасок. Застосовують для прикраси кондитерських виробів, тут все залежить тільки від фантазії кулінара. Додають цей вид солодощів в компоти, варення та джеми. Так само можна побачити в складі поживних каш або смачних десертів.
Купуйте натуралні продукти та будьте здорові!
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!