Сковорода De Buyer Mineral B – сталева сковорідка Mineral B ідеально підходить для обсмажування м'яса, риби, овочів. Покриття поверхні сковорідки бджолиним воском забезпечує захист від окиснення. Природний антипригарний шар формується з кожним використанням.
Переваги: хороша теплопровідність – рівномірний розподіл по низу та з боків, довговічність, мікрошорсткість на поверхні металу – природні антипригарні властивості). Підготовка до роботи (прожарювання) перед першим використанням: ретельно промийте сковороду в гарячій воді, потім витріть насухо рушником або серветкою. Мінерал Бі Елемент на заводі обробляється бджолиним воском, його потрібно повністю змити. Потім налийте в сковороду масло приблизно на 1 мм і нагрійте. Після нагрівання, вилийте масло та протріть сковороду м'якою ганчіркою або серветкою. Чим поверхня сковороди чорніша після численних приготувань, тим їжа менше пригорятиме. Використання: у сковороді потрібно готувати з додаванням невеликої кількості олії чи жиру. Як тільки сковорода достатньо прогріється, обсмажте продукти з обох боків, а потім зменште вогонь для завершення приготування. Не залишайте продукти в сковороді після приготування!
Догляд після використання: - для збереження властивостей та запобігання окисленню після використання сковороду необхідно промити в теплій воді, а потім ретельно протерти ганчіркою або серветкою; для очищення від нагару необхідно прожарити сковороду з великою сіллю протягом півтори хвилини, потім протерти серветкою (сіль вбере залишки їжі та запахи); періодично змащуйте сковороду олією. Зберігати у сухому місці.
Не можна: не замочуйте сковороду, не мити в посудомийній машині, при горінні їжі, використовувати жорстку губку; кислі продукти (томати, лимон, біле вино та інше) можуть пошкодити просочення – з'являться світлі плями. При цьому необхідно повторити прожарювання з додаванням олії. Якщо в процесі приготування на плиті з'явилися сліди воску, протріть його поки ще тепла плита сухою серветкою.
Діаметр 20 см, висота 3.2 см. Підходить для всіх варильних поверхонь, включаючи індукцію + духовка (10 хв при температурі 200 градусів)
