Амарантова крупа Продукція яка вона є 800 г

Амарант 800 г

Здебільшого це однорічні рослини. Батьківщина Південної Америки. Деякі види амаранту були найдавнішими зерновими, деяких вирощували, як овочеві культури. Завезені іспанцями до Європи, де спочатку використовувалися для декоративного садівництва. Потім почали застосовувати як зернову.

культуру для круп та кормів, заготівлі силосу. Лікувальні властивості щірки почали вивчати лише 80 років тому і, звичайно, повністю ця рослина до кінця ще не вивчена. І переважно вона використовується як БАД.

Зерна амаранта містять до 15% найціннішого рослинного білка (особливо корисного людям похилого віку), 55-60% крохмалю, пектини, мікро- та макро-елементи, та біологічно активний кальцій.

Крохмаль, що міститься в амаранті характерний підвищеною набухання, в'язкістю, желатинізацією - звідси застосування у виробництві кисломолочної продукції, пива, кондитерських виробів. Продукти із зерна щілини смаком та ароматом нагадують горіхи. Але особливий інтерес представляє масло що міститься в амаранті - його тут до 6%, а також каротиноїд - сквален (до 8%) - найсильніший антиоксидант.

Застосовують при ожирінні, авітамінозі, діабеті, анемії, дерматологічних захворюваннях, в офтальмології, при захворюваннях нирок, а також як протипухлинний засіб.

Застосування:

- Внутрішнє - настій - 2 ст. ложки насіння подрібнюють і заливають склянкою окропу - на водяній бані 15 хвилин, процідити, пити по ¼ склянки 3 рази на день за півгодини до їжі та на ніч,

- масло амарантове - роздробити сухе насіння амаранту, залити оливковою олією (у пропорції 1:1,5), збовтати, залишити в темному місці на 2-3 тижні, періодично збовтуючи, процідити через 3-4 шарову марлю, віджати - зберігати в темному прохолодному місці – при поліартритах, ревматизмі, шкірних захворюваннях, забоях та ін.

ПРОТИПОКАЗАННЯ:

- індивідуальна нестерпність

- гострий панкреатит, холецистит

- сечокам'яна та жовчнокам'яна хвороба