Книга Китайське дослідження на практиці Простий перехід до здорового способу життя. Томас Кемпбелл

Про книгу

Покроковий план із рецептами та науковими коментарями для тих, хто хоче перейти на здорове харчування за правилами «Китайського дослідження».

Доктор Колін Кемпбелл досліджував зв'язок десятків хвороб та сотень факторів, пов'язаних із способом життя, на вибірці з шести з половиною тисяч людей і дійшов значних висновків про зв'язок між хворобами та харчовими звичками. Це дослідження є основою бестселера «Китайське дослідження».

Десятки тисяч людей у нашій країні (і мільйони по всьому світу) читали «Китайське дослідження» та переконалися у користі рослинної дієти. Ця книга йде далі і відповідає не лише на запитання «чому?», а й на запитання «як?». У ній ви знайдете простий план переходу на корисне харчування, з яким зможете насолоджуватися новими правильними звичками, здоров'ям та чудовою фізичною формою.

Автор розглядає всі питання, пов'язані зі здоровою їжею та процесом переходу до нової дієти, - від типових питань його пацієнтів та читачів до правил складання меню та списку покупок. Коротка добірка наукових доказів покаже, які глибокі наслідки може мати вибір харчування та які продукти найкорисніші, яка їжа безпечна, а яка шкідлива. Ви не просто дізнаєтеся, які продукти треба їсти, але й навчитеся орієнтуватися в харчовій культурі, яка прирікає нас на біди та хвороби. Автор дає покрокові рекомендації щодо покупок, походів у ресторани та приготування їжі, щоб вам було легше перейти від знань до практики.

Прийміть участь у двотижневому експерименті. Усього кілька годин читання та пара тижнів практики дадуть вам усі необхідні навички, щоб покращити своє здоров'я. Нічого потужнішого ще не придумано. Ви будете мати всі інструменти, щоб вести оптимальний спосіб життя.

Фішки книги

Вона написана одночасно науковою і живою мовою, т.к. першу освіту автор отримав у галузі мистецтв та комунікацій. Книжка дуже легко читається.

Чіткий та зрозумілий план переходу на рослинну дієту, що враховує багато нюансів: як розвинути силу волі для переходу на новий спосіб життя, як донести до дітей, чому ви раптом перестали їсти м'ясо, та прищепити їм корисні звички в їжі, як зберегти результати у довгостроковій перспективі .

І ви просто повинні скуштувати найсмачніший фініковий пиріг, який Томас описує в рецептах!

Від автора

Те, що ви їсте, змінює ваше здоров'я дуже. Сніданок, обід та вечеря – справжні ліки. Ви можете взяти цю книгу з полиці для якоїсь однієї мети, наприклад, щоб скинути вагу, знизити ризик серцевих захворювань, отримати більше енергії або краще почуватися. Але якщо ви правильно виберете харчування, це дасть вам більше, ніж будь-що ще.

Я сімейний лікар і глибоко аналізував зв'язок дієти та здоров'я, тому можу взяти найкраще з обох областей. Як лікар, я хочу пояснити пацієнтам, як зцілити їх хронічні захворювання, пов'язані із способом життя. Мені завжди хотілося дати людям інструменти, які допоможуть уникнути хвороб, а якщо вони вже захворіли — добрий шанс повернути втрачене здоров'я. У цій книзі ви знайдете все потрібне.

Що ви хотіли б змінити? Допишіть: "Я займуся своїм здоров'ям і хочу, щоб через рік _____". Прошу відповісти на запитання серйозно. Сподіваюся, це дасть вам сили, бо навіть самі запитання та відповіді на них надихають людину та пробуджують надію.

Не рахуйте калорії, перестаньте боятися вуглеводів і не скочуйте в кам'яний вік. Просто їжте корисні продукти, зумійте полюбити кожен шматочок, і прийде здоров'я. Ніколи не забувайте, що своїм життям ви керуєте самі. Успіх у ваших руках, і він простіше, смачніше, дешевше та зручніше, ніж може здатися. Хороше здоров'я — це практика, яку можна досягти. І я розповім вам, як прийти до неї.

Ніколи ще у нас не було таких глибоких та численних доказів на користь цільної рослинної дієти. Ніколи раніше наше суспільство так не потребувало підтримки правильного способу життя та оптимального харчування. Ніколи наша планета, що переживає виснаження ресурсів і глобальне потепління, не потребувала зміни дієти так сильно, як сьогодні. І ніколи ще перехід на цільну рослинну дієту не був таким простим. Ніколи вона не була такою смачною, зручною, дешевою і такою, що приносить таке задоволення.

Тепер у вас є інструменти, щоб вона увійшла і у ваше життя, можливість подарувати собі шанс на здорове сьогодення та майбутнє, причому без тривоги та страху. Будьте здорові та удачі вам.