Лимонна кислота – це харчова добавка кристалічної структури. Вона має білий колір, кислуватий смак і добре розчиняється у воді. Ми помиляємося, думаючи, що лимонна кислота з'являється з лимона. Це хімічний продукт, який виробляють шляхом біосинтезу із цукру за допомогою цвілевих грибів. Зараз основною сировиною для виробництва лимонної кислоти є буряк. Склад харчової лимонної кислоти досить багатий. У ній містяться білки, жири, вуглеводи, клітковина, цукор, мінерали (цинк, мідь, натрій, фосфор, магній, залізо, кальцій, марганець, селен), вітаміни (тіамін, вітамін С, В, А, Е, фолієва кислота, фолати, пантотенова кислота). Застосовують лимонну кислоту в господарстві, кулінарії, косметиці, нафтовій та газовій промисловості. У кулінарії цю добавку використовують у желе, джемах, соусах, майонезах і консервах. Лимонна кислота – незамінна добавка при консервації. Її також використовують для ароматизації чаю, кави, безалкогольних напоїв. У господарстві за допомогою лимонної кислоти чистять пральні машини, очищають праску від накипу, чистять срібло, побутові поверхні. Наприклад, якщо Ви не знаєте як почистити чайник лимонною кислотою, висипте в нього пакетик лимонної кислоти, залийте водою і прокип'ятіть протягом 3-5 хвилин. Все дуже просто! У косметології, лимонну кислоту додають у багато засобів для обгортань, ополіскувачі для волосся. Ще роблять шугарінг із лимонною кислотою. Користь та шкода лимонної кислоти За допомогою кислоти з організму виводять шлаки та токсичні речовини. Вона добре впливає роботу травлення, є помічником при спалюванні вуглеводів. Лимонної кислоти користуються для схуднення. Якщо ви застудилися, то лимонна кислота пом'якшить біль у горлі. Ще користь цієї харчової добавки в тому, що вона сприяє появі нових клітин у скороченні зморшок. Речовину використовують для нігтів. Воно чудово доглядає нігті, надаючи їм блиск і гладкість. Лимонна кислота допомагає очистити артерії та кровоносні судини. Допомагає за високого тиску. Використовують лимонну кислоту для волосся. Вона добре звужує пори, що дозволяє запобігти випаданню волосся. Лимонна кислота крім користі може принести і шкоду. Оскільки наш організм вже містить кислоту, то вживати її потрібно дуже обережно. Якщо не дотримуватися дозування, це може призвести до подразнення слизової оболонки шлунка, або до подразнення шкіри. Якщо Ви не знаєте, чим замінити лимонну кислоту, якої не було під рукою, не переживайте. Замінити її можна звичайним соком лимона.
