ФОСФАТ для ковбаси CARFOSEL 997, Prayon, Бельгія

Мінімальний об'єм поставки - упаковка 25 кг

(багатошарові паперові мішки) 

Фосфат CARFOSEL 997,

Prayon, Бельгія

Фосфат Carfosel 997 - являє собою фосфатну сіль з високою здатністю до секвестрування і лужним pH. Легко розчинний, він взаємодіє в різних харчових системах з білками і катіонами, стабілізуючи колір, зберігаючи термін придатності, збільшуючи здатність утримувати воду і сприяючи емульгуванню.

Фосфат Carfosel 997 - ТРИПОЛІФОСФАТ натрію в формі порошку, який швидко розчиняється при сильному перемішуванні і повільному додаванні в розсіл. Холодні умови збільшують швидкість розчинення. Фосфати Carfosel, спеціально розроблені. для м'ясної та рибної промисловості, унікальним чином взаємодіють, пов'язуючи воду з білками і підвищуючи щільність готових продуктів. Оброблені продукти зберігають свій соковитий зовнішній вигляд, а також природні поживні властивості, текстуру і колір.

Бельгійська фірма Prayon - провідний виробник очищеної фосфорної кислоти і харчових продуктів. Власна лабораторія харчових продуктів дозволяє фірмі Prayon відповідати вимогам ринку і пропонувати інноваційні продукти відповідно до останніх тенденцій харчової промисловості.

Виробництво контролюється з використанням підходу HACCP на всіх виробничих етапах, і відповідають ISO 22000. Продукція сертифікована кошерно і халяль.

Склад: Натрій ТРИПОЛІФОСФАТ харчової E 451

рН розчин 1% - 9,5 - 10,1.

Склад P2O5: 56,0-58,0

Дозування: 0,1-0,4%

Для відпрацювання надаємо безкоштовні зразки товару і рекомендації щодо застосування