Ківі цукаті 250 г

Ківі справедливо називають вітамінною бомбою. У цьому плоді так багато корисних речовин, що навіть при тепловій обробці вони не випаровуються. З цієї причини цукати з ківі мають безліч переваг.

Проходження. Батьківщиною плоду вважається Китай, де ця рослина найчастіше зустрічалася у долині річки Янцзі. У давнину люди використовували ківі не лише у кулінарії, а й у медицині. Цукати з нього навчилися робити давно. Саме в такий спосіб люди зберігали фрукти багато місяців. 

Ботаники класифікують ківі як ягоду. Її місцеві жителі називали обезьяньим персиком через його волохату шкірку. Наші сучасники дали їй інші назви — «китайський аґрус» та «актинідія делікатесна».

Зовнішній вигляд. Напевно, ви знаєте, як виглядає свіжий плід ківі. Він має округлу, трохи витягнуту форму та зелену сокову м'якоть із кісточками. Цукати – це кільця ягоди, що зберегли свій природний відтінок. Соку в них немає, але від цього не «страждає».

Смакові характеристики. Стигла свіжа ягода має сладкий смак із кислинкою. Такими ж смаковими характеристиками відрізняються і цукати, щоправда, солодощі у них більше, оскільки готувалися вони у сиропі. Багатьом смак свіжого ківі нагадує аґрус, і цукати теж мають відповідні нотки. Аромат у них характерний, але менш виражений, ніж у свіжої ягоди.

Використання у кулінарії. Як і інші цукати, виготовлені з ківі, є чудовою закускою. Їх використовують для перекусів між їжею, з'їдаючи в натуральному вигляді, а також додають у десерти, випічку, фруктові салати. Цукати з ківі не тільки смачні та корисні, а й красиві, тому ними можна прикрашати торти, тістечка та інші смаколики. У деяких випадках ці цукати додають до напоїв.

Купуйте натуральні продукти та будьте здорові!