Підсилювач смаку Глутамат Натрію 500 грам арт 0114

Глутамат натрію — це підсилювач смаку, застосовується в процесі готування м'ясо-молочних та інших продуктів, які містять білок. З його використанням смак будь-якої страви посилиться і стане більш вираженим.

Глутамат натрію (глютамат натрію, аджиномото) – мабуть, найбільш розповсюджений у сучасному світі харчова добавка Е621, яка допоможе посилити смакові відчуття, збагатити смак м'ясних, рибних, молочних страв, – тим самим зробивши їх набагато смачніше. Цей підсилювач смаку абсолютно нешкідливий для людини в дозах, що застосовуються в кулінарії. Наприклад, дозування цієї добавки для м'ясних страв – 5-10 г на 1 кг м'яса або м'ясного фаршу. Радимо чітко дотримуватись дозування при використанні харчових добавок з допомогою високоточних електронних ваг.

Підсилювач смаку з індексом Е621

Глутамат по суті є однією з амінокислот, з якої побудовані абсолютно всі білки без винятку. А страви, що містять білок, сприймаються нашим мозком як найбільш апетитні. Саме таким чином добавка Е621 і «підсилює смак».

Глутамат натрію може бути різних фракцій - від довгих кристаликів, довжиною 3-5 мм до порошку, которыйо чень добре розчинний у воді.

• Дозировка 5-10 гр/кг