Какао порошок - алкалізований жирність 12%
АЛКАЛІЗУВАННЯ
Жирність 12
Використовується для приготування шоколаду, гарячого шоколаду, какао напою, різноманітних кондитерських виробів тощо.
Має темно-шоколадний колір, солодко-гіркий смак (без кислинки), шоколадний аромат.
Какао насичених корисними для організму кислотами, білками, витаминами А, групи В, Е, РР, бета-каротином та мінеральними речовинами – сполуки натрію, калію, кальцію, магнію, хлору, заліза, цинку, фосфору, сірки та кофеїну, що розширює судини і допомагає зняти депресію. Кофеїну в ньому набагато менше, ніж у каві.
Було виявлено, що какао сприяє:
- швидкого загоєння ран,
- омолодженню шкіри,
- зменшує ризик виразки шлунка,
- благотворно діє на мозок, покращуючи кровообіг,
- відзначається велика користь какао у боротьбі з ослабленим кровотоком у судинах головного мозку,
- запобігає виникнення онкологічних захворювань,
- зменшує старіння організму,
- какао корисне своїми загоюючими властивостями (при вживанні напою, пошкодження швидше загоюється),
- практика показує, що у людей, що вживають какао, припиняються запальні процеси.
Видавництво епікатехін, виявлене в цій рослині, знижує ризик виникнення таких хвороб як:
- інсульт, діабет, інфаркт,
- нормалізує кров'яний тиск,
- сприяє швидкому відновленню м'язів після фізичних навантажень.
Наявність калію в какао корисна для купірування симптомів серцевої недостатності.
У какао містяться ненасичені жирні кислоти, що регулюють рівень холестерину в крові.
За антиоксидантними властивостями какао у рази перевершує як чорний, так і зелений чай.
Регулярне вживання напою покращує функціонування головного мозку, активізує мозковий кровообіг. Саме з цієї причини вживання напою визнається корисним у профілактиці інсультів.
Продукт ефективно використовується в профілактиці солнечних опіків. Ця властивість обумовлена високим вмістом у продукті меланіну.
За свідченням фахівців какао дуже корисне підліткам під час полового дозрівання. необхідні дітям для нормального фізичного і, що важливо, інтелектуального розвитку.
