<p style="margin-left: 380px;"></p><p> Кунжут (сезам) - рослина сімейства Кунжутові, роду Сезам, з невеликими плодами нагадують витягнуті коробочки, заповнені білим, коричневим або чорним насінням. Кунжутні насіння мають кислуватий, маслянистий горіховий смак. Кунжут одне з найдавніших культивованих людиною маслянистих рослин, насіння якого широко поширене у виробництві олії, косметології, медицини та кулінарії. Кунжут одне з найдавніших культивованих людиною маслянистих рослин, насіння якого широко поширене у виробництві олії, косметології, медицини та кулінарії. кунжуту міститься добова норма кальцію. А ще він багатий міддю, марганцем, цинком, селеном та іншими важливими для організму елементами. Це потужне джерело "правильних" жирних кислот. Калорійність кунжуту - 560 ккал на 100 г.</p><p> Дослідження підтвердили такі корисні властивості кунжуту: </p><p> 1. Профілактика раку. Кунжут, особливо чорний, є сильним антиоксидантом. Одна столова ложка насіння – гарна профілактика раку шлунка, кишківника, молочної залози. </p><p> 2. Покращує роботу серцево-судинної системи. </p><p> 3. Кунжут зміцнює стінки судин, чистить їх від холестерину, нормалізує тиск. </p><p> 4. Відновлює дихальні шляхи. Покращує стан при бронхіті, сухому кашлі. Зміцнює кістки та зуби. Кунжут багатий на кальцій. Тому він особливо корисний вегетаріанцям, а також людям похилого віку як профілактика остеопорозу.</p><p> 5. Знижує цукор у крові. Вчені також довели, що вживання кунжуту підвищує ефективність ліків при діабеті типу II. </p><p> 6. Корисний для чоловіків. Здебільшого за рахунок цинку. Дослідження підтвердили, що регулярне вживання кунжуту позитивно впливає на ерекцію, а також якість та рухливість сперматозоїдів. </p><p> 7. Корисний для жінок. Достатньо 1 столової ложки на день, щоб полегшити симптоми ПМС та менопаузи, покращити стан сечостатевої системи. А завдяки омега-3 кунжут корисний для жіночої краси. </p><p> 8. Нормалізує роботу ШКТ. Покращує травлення, розганяє метаболізм, бореться із запорами.</p><p> 9. Допомагає схуднути. Кунжут багатий корисними жирами та білком, тому він допомагає продовжити почуття ситості. </p><p> 10. Підвищує енергію. При регулярному вживанні він нормалізує сон, зміцнює імунітет та стимулює роботу мозку.</p><p> Це лише частина корисних властивостей кунжуту, заради яких варто вживати щонайменше 1 столову ложку зернят на день. Для більшого ефекту краще заздалегідь перемолоти в борошно або ретельно жувати. Всі властивості зберігаються в органічній тахінній пасті аб в олії першого віджиму.</p><p> Низька ціна на кунжут дозволяє всім охочим додати до свого раціону цей неймовірно корисний продукт.</p><p> Кунжут широко застосовують у кулінарії. З насіння кунжуту готують кунжутне молоко, яке здатне замінити традиційне молоко. Кунжутним насінням посипають різні хлібобулочні вироби, напевно немає людини, яка б не пробувала ароматної булочки посипаної кунжутом. З кунжуту готують печиво, солодощі, наприклад, халву, казинаки, хумус та інші десерти. Кунжут додають у салати, соуси, м'ясні страви, чудове поєднання кунжуту з куркою.</p><p> Головне протипоказання – алергія на кунжут чи горіхи. Продукт може завдати шкоди при регулярному передозуванні. Щодо денної норми кунжуту та продуктів з нього фахівці, як і раніше, сперечаються. Найчастіше вчені рекомендують обмежитися 2-3 столовими ложками на день. Надмірне вживання кунжуту може спричинити різке порушення травлення: діарею чи запор. Тривалі передозування можуть призвести до коліту або запалення в області товстої кишки. Дитині продукт принесе лише користь. Але варто обмежити вживання до 1 чайної ложки на день. Кунжут не варто їсти дітям до 2 років - він може завдати шкоди дихальним шляхам або спровокувати алергію.</p><p> Інші галузі застосування кунжутних продуктів: </p><p> - нетрадиційна та традиційна медицина; </p><p> - харчова добавка для профілактики хвороб; </p><p> - дерматологія: кунжутну олію використовують для лікування грибка, шкірних запалень, опіків; </p><p> - косметологія: масло застосовують як компонент масок для волосся, для масажу та збагачення доглядових засобів. </p><p> Купуйте білий кунжут, якщо ви купуєте продукт не для лікування чи профілактики захворювань, а лише для випікання. Відразу посмажте його на сухій сковороді, остудіть, пересипте в скляну банку.</p>