Склад: сіль, коріандр, куркума, сунелі, кріп, перець червоний, кмин, часник
Сванская сіль традиційно використовується в грузинській кухні і є універсальною. Так як її можна додавати в різні страви. Сіль отримала таку назву завдяки місцевості, в якій вона росте –Сванетії.
Сванская соль ділиться на літню і зимову. У зимовому рецепті не використовують часник. А в літньому- обов'язково присутні сушені трави. Щоб суміш спецій вийшла ароматною, прянощі ретельно перетирають з сіллю, і ми отримуємо ароматичну композицію, яка доповнить будь-яку страву.
Грузинську сіль добре вживати людям, щоб розвантажити серцево-судинну систему та нирки від надмірного вживання NaCl. Якби Ви приправляли звичайною кухонною сіллю свої страви, то для досягнення необхідного смаку Вам довелося б покласти її більше. А прянощі додатково насичують страву смаком, і це призводить до того, що Ви скорочуєте її споживання.
У Грузії люблять і часто готують традиційну страву -оджахурі, (гр. "Оджахі" - "сім'я") в яку обов'язково додають сванську сіль.
Нехай Ваші страви виходять смачними та корисними!
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!