Фруктоза харчова (Фруктовий цукор) - 1 кг ТМ "Клебріг"
Також відомий: Фрутоза/ Фруктовий цукор/Левулоза/ Гексоза
Вміст основної речовини: 100%
Формула: C6H12O6
Фасовка: zip пакет - 1кг
Зовнішній вигляд: Білий кристалічний порошок
Виробник: Туреччина
Мінімальний об'єм замовлення: 1 шт.
СФЕРИ ЗАСТОСУВАННЯ
Харчова добавка
-використовують при виробництві морозива, цукерок, шоколаду, зефіру і кондитерських виробів, джемів і варення, кетчупів і домашньої консервації
-використовують для випічки здобних хлібобулочних виробів, оскільки з її допомогою швидше з'являється рум'яна кірочка, вироби виходять пишними і повітряними, надовго зберігають свіжість
-посилює аромат, смак ягід і фруктів в вареннях, джемах, желе, десертах і напоях
Косметологія
-використовується в скрабах на жировій основі. Кристали фруктози відлущують відмерлі клітини шкіри, позбавляючи від огрубіння і сухості
-поширене використання фруктози в цукровій пасті для шугарингу (депіляції волосся)
Напої
-застосовується для підсолоджування напоїв
-використовують при виробництві сиропів, в ізотонічних напоях і в питних гелях, алкогольних і безалкогольних бальзамах
Фармакологія
-речовина додається в різні ліки для створення солодкого смаку
-застосовується при шокових станах, алкогольній інтоксикації, зневодненні, підвищеному внутрішньочерепному тиску, для парентерального харчування при різних станах і в доопераційний та післяопераційний період
ПОШИРЕНІ ЗАПИТАННЯ
Чи можна застосовувати Фруктозу ТМ "Клебріг" для харчової промисловості?
-Так, фруктозу широко застосовують в найрізноманітніших напрямках харчової промисловості.
Чи можна застосовувати Фруктозу ТМ "Клебріг" замість цукру в харчуванні?
-Так, але при цьому варто врахувати, що вживання фруктози має бути нормоване і вимагає дотримання рекомендацій.
Чому краще застосовувати для хлібобулочних виробів Фруктозу ТМ "Клебріг", ніж цукор?
-Фруктоза більш активно, ніж цукор, бере участь в реакції Майяра, яка відбувається між амінокислотами і цукрами в процесі нагрівання, в наслідок якої виникає привабливий запах, колір і смак свіжої випічки. Вироби на фруктозі сильніше підрум'янюються під час випікання.
ЗАПОБІЖНІ ЗАХОДИ
Не рекомендується вживати при індивідуальній непереносимості компонентів продукту. Зберігати в сухому, захищеному від світла місці при температурі 15-25 градусів Цельсія.
