Соус Беарнез, або беарнез, є одним із найвишуканіших страв французької кухні: сьогодні його готують на кухнях усього світу як доповнення до м'ясних або рибних основних страв. Суміш складається з таких інгредієнтів як: олія, яйця (9,5%), корнішони (6%), оцет винний, гірчиця, сіль, концентрований лимонний сік (0,3%), цибуля, петрушка. Без глютену.
М'яка оксамитова текстура і трохи кислуватий смак соусу Беарнез дуже добре поєднується з найтоншими шматками червоного м'яса. Після розтину зберігати в холодильнику та бажано застосувати протягом 1 місяця.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!