Уцхо-Сунелі 60 г

Уцхо-сунелі - це пряність оливкового або темно-оливкового кольору, яку отримують шляхом висушування стручків і насіння пажитника блакитного.

У свіжозірваному вигляді пажитник практично не має запаху, але якщо його висушити і просмажити на сковороді, то пряність дасть горіховий присмак і буде "вбирати" в себе аромати інших інгредієнтів.

Уцхо-сунелі (його ще називають блакитним пажитником) - знаменита грузинська пряність, яка входить також до складу Хмелі-сунелі. Як вибрати якісну пряність? Дивно, але при покупці не варто орієнтуватися на аромат, адже у уцхо-сунелі він спочатку слабкий, не гіркий, а розкривається весь багатий аромат вже в гарячих стравах. Купуйте продукт в герметичній упаковці, яка не допустить потрапляння вологи та інших запахів. І обов'язково звертайте увагу на виробника, від якого і залежить якість.