Пітчер для збивання молока Молочник для кави Poly Steel 350 мл (М90066)

Пітчер — один із інструментів бариста, ємність для збивання молока для капучіно чи латте. Він же молочник чи jug (джаг). Призначений для приготування деяких кавових напоїв (капучино та латте), до свіжоприготовленого еспресо додають молочну піну

Досвідчені бариста віддають перевагу пітчерам з товстими стінками. Вони повільніше прогріваються, що дозволить збивати піну довше. Як результат, вона буде ніжнішою та пишнішою.
Пітчери бувають різного об'єму від 350 мл до 1000 мл, найбільш популярний обсяг 350 мл, оскільки така ємність дозволяє збити об'єм молока на 1-2 чашки класичного капучіно. Пітчер (Джаг) наповнюється молоком на половину, оскільки при спінюванні молока воно збільшується в об'ємі в два рази.

Навіщо потрібний пітчер для молока?

В арсеналі кожного бариста є спеціальний інструмент для збивання. молока, який називається пітчером. Це оптимальний посуд, який дозволяє зробити пухнасту молочну піну. Таку ємність виготовляють із нержавіючої сталі з гарною теплопровідністю, але також є пітчери з інших матеріалів.