Вершки Master Gourmet Gold 34%

Вершки "Мастер Гурме Голд" - вершки з вмістом рослинних і тваринних жирів, жирністю 33,5%.

Спеціально розроблені для застосування в кулінарно-кондитерської промисловості.
Вершки стійкі до заморожування і термообробці.

Вершки з вмістом рослинних і тваринних жирів "Мастер Гурме Голд" - це рідкі вершки з молочним смаком.

Жирність - 34%. До складу продукту входить суміш тваринних молочних жирів 4% і рослинних 29%.

Упаковка - 1 літр.

Термін зберігання в закритому вигляді: 9 місяців при t +2 + 20 ° С.

Термін реалізації після розкриття пакета: 3-4 дня при t +2 + 6 ° С.

У кондитерської промисловості відмінно поєднується з натуральним шоколадом (приготування мусів, Ганашів). Завдяки своєму насиченому вершковому смаку ідеально підходить для приготування десертів і добавки в морозиво.

Важливою перевагою є можливість використання вершків "Мастер Гурме Голд" в виробництві кондитерських виробів для людей, які страждають на цукровий діабет. В якості підсолоджувача може використовуватися будь-який допустимий, при цьому технологічні рекомендації не змінюються.

Можливість застосування одного і того ж продукту для приготування як для солодких (креми, десерти), так і для не солодких страв (соусів, підлив та ін.).

Простота і легкість в приготуванні, швидко збиваються і збільшуються в обсязі в 3 рази (попередньо охолодити 24 години при t +2 + 6 ° С).

Вершки "Мастер Гурме Голд",  можуть бути використані як в чистому, так і в змішаному вигляді. Змішувати можна, до або після збивання, з різними кондитерськими кремами, какао, горіховою або іншими пастами та іншими наповнювачами.