Молота куркума широко використовується в кулінарній сфері, в народній та офіційній медицині, а також у косметології. У кулінарії куркума використовується досить широко. Вона надає стравам неймовірний смак і красивий золотистий колір. Куркума є невід'ємним інгредієнтом всіх індійських сумішей, особливо суміші "каррі". з яєць, салати, соуси.Куркума відмінно поєднується з бобовими, особливо з сочевицею і квасолею. У маленьких кількостях куркуму кладуть у маринади. Так само справжня куркума використовується в приготуванні солодощів, і як натуральний барвник.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!