Суміш без глютену мультизернова Bezgluten 500 г

Склад: кукурудзяний крохмаль, борошно (рис, просо), 12,4% зерна (соняшник, лляне насіння, чорний кмин), загусники: ксантанова камедь, гідроксипропілметилцелюлоза; рисове висівки 3,6%, клітковина 1,7%

Особливості: без сої, без яєць, без глютену, без дріжджів, без лактози, без казеїну.

Для приготування знадобиться: 500г суміші безглютенові мультизернової, 1 та 1/3 чайної ложки солі (10 г), 2 чайні ложки цукру (10 г), 430 мл теплої води; 15г свіжих або 7г сушених дріжджів; 3 столові ложки олії + для змащування

Приготування хліба: У посуд насипати суміш, сіль та цукор, потім перемішати. Додати воду з розчиненими свіжими дріжджами, поступово замішувати однорідне тісто вручну або міксером, наприкінці влити олію. Якщо використовують сухі дріжджі, додати їх безпосередньо в суміш. Перекласти тісто в змащену олією форму (28 х 9 см), вирівняти поверхню, накрити рушником і відставити в тепле місце приблизно на 1 годину, щоб тісто збільшилося в об'ємі вдвічі. Нагріти духовку до 200 °C. Акуратно змастити тісто маслом|мастилом|, поставити в духовку і випікати 45 хвилин|мінути| (без циркуляції повітря). Після випікання вийняти хліб із форми, остудити та зберігати його накритим.

Приготування булочок: Розділити тісто на 9 частин приблизно по 100г, сформувати булочки, присипавши руки, наприклад, рисовим борошном. Розкласти їх із відступом на деко, вистелене папером для випічки, і злегка приплюснути. Накрити рушником і відставити у тепле місце, щоб піднялися приблизно на 40 хвилин. Після цього змастити булочки олією і зробити зверху надрізи. Помістити в духовку, нагріту попередньо до 200°С. Випікати близько 40 хвилин.

Енергетична цінність: 1066 кДж / 254 ккал

Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту:

- жири – 8,1 г (у тому числі насичених 0,9 г);

- вуглеводи – 38 г (у тому числі цукру 1,5 г); - білки – 3,6 г;

- клітковина – 7,4 г;

- сіль – 1,15 г.

Вироблено у Польщі.