Натуральні оболонки баранячі Biowin кал. 18/20 мм 310602

310602 Натуральні оболонки баранячі Biowin кал. 18/20мм

Натуральні оболонки баранячі Biowin відмінно підходить для приготування сосисок, смажених ковбасок, сухих сиров'ялених та сирокопчених ковбасок. Бараняча черева відноситься до найбільш популярної і затребуваної споживачем, натуральною оболонкою для ковбасок типу "Мисливські" та популярних у всьому світі "Віденських" сосисок. Ця оболонка якісно оброблена та дуже міцна, що дозволяє зберігати її цілісність при наповненні. Баранячі черева відноситься до найбільш популярної та затребуваної споживачем, натуральної оболонки для ковбасок типу "Мисливські". Варто відзначити важливий момент, що фарш для набивання баранячої оболонки даного калібру необхідно використовувати дрібного помелу.

Підготовка оболонки до використання:

Обтрушуємо від солі, прополоскуємо, і відмочуємо в холодній воді близько півгодини, поки вони не стануть досить еластичними. Якщо ви вирішили користуватися просоленими кишками, то схема роботи з ними буде такою:

1. Після вилучення з рідини кишки слід знову промити;

2. Тепер ми можемо відміряти кілька шматочків необхідної довжини, пропускаємо через них струмінь води, щоб відстежити наявність дірок та міцність оболонки. Якщо пошкодження є, тобто є сенс обрізати кишку на цій ділянці;

Рекомендується використовувати насадку діаметром 10 – 15 мм;

Характеристики : 

• Калібр: 18/20 мм.;
• Довжина: 15 п. м.;
• Фаршоємність: 250-350 г на 1 метр оболонки;
• Термін зберігання: 12 місяців при температурі від 0 до +10 °C.;

Комплектація: 

• Оболонка: 1 шт.;
• Упаковка: пакет металізований.