Бальзамічний соус-крем Riviera Glassa Aceto Balsamico di Modena, 500мл

Бальзамічний крем — це соус із кисло-солодким смаком, густою тягучою консистенцією й насиченим ароматом ягід і бальзамічного оцту.

Класичне бальзаміко має темний, червонувато-коричневий колір. Готується на основі бальзамічного оцту, увареного до стану крему з додаванням виноградного сусла, борошна та лимонного соку. Коли вся рідина під час готування випаровується, консистенція стає густою. Звідси й назва — крем. У його складі не має бути цукру, вся солодкість крему береться з винограду.

Часто його можна спостерігати як заправляння для овочевих салатів, маринаду, для оформлення десертів, для хрусткої скоринки під час запікання м'ясних страв.

Кілька крапель цієї приправи відтіняють смак сиру, полуничного салату, звичайного омлету та навіть морозива.