Паприка мелена 100 г

Купити паприку мелену вищого ґатунку -
Одна з найпопулярніших прянощів. Красивий яскравий червоний колір, солодкуватий смак і запах, здатність надавати стравам червонуватий відтінок - властивості, за які цінують паприку у кулінарії та харчовій промисловості.

Паприка входити до складу багатьох приправ.

Часто використана пряність, що прийшла до нас із болгарської та угорської кухонь. Батьківщиною ж її є Центральна Америка. Власне, солодкою вона стала після "переїзду". Через інший клімат. І якщо уточнити, то паприка – не сладкий, а слабослабкий перець. Багато в чому гострота залежить від пропорції вмісту насіння та шкірки висушеного перцю. Тому, загальна порада – додаючи паприку до страви, не гарячкуйте. Спершу спробуйте на смак. Інакше можете збадьоритися.

Ми розфасовуємо паприку, вирощену до Перу. Вона має помірну солодкість (що дає змогу активніше використовувати її під час підсмажування страв), приємний аромат і світло-червоний колір.

У кулінарії: Паприка – гарний природний барвник. Це натуральний червонуватий відтінок у ваших стравах. Особливо у м'ясних. У натуральних ковбасних виробах.

Особливості: У цій прянощі міститься сахар. Тому при підсмажуванні додавайте рідину. Краще навіть тушкувати. Тоді не відбудеться карамелізації.